Ho adattato questa semplice ricetta di torta all'arachina mandarino da una di Dole. Questo è un altro esempio di nascondere il cibo all'interno di altri cibi - un trucco per gli europei dell'Est (vedi questa torta polacca di mandorle e cacao con la ricetta delle pere ).
Ciò che rende questa ricetta così facile è il fatto che viene utilizzato un mix di torte gialle a due strati. Ora, com'è veloce? La ricetta originale richiede una glassa al succo d'arancia e un confetto, ma a me piace dare una spolverata allo zucchero della pasticceria. Sembra così festoso. Guarnire i piatti di torta con mandarini ben scolati, un rametto di menta e un ciuffo di panna montata, se lo si desidera. Aggiungi un po 'di caramelle alla cannella accanto alla zecca e sembrerà un rametto di agrifoglio!
Qui ci sono più ricette dell'Europa dell'Est che usano le arance come uno degli ingredienti. Qui ci sono più ricette di torta Bundt dell'Europa dell'Est e qui ci sono 15 ricette facili di torta dell'Europa dell'Est .
Cosa ti serve
- Torta:
- 1 (15 once) può mandarini in sciroppo leggero
- 1 mix di torta gialla (2 strati)
- 3 uova grandi
- 1/2 tazza di olio vegetale
- Zest of 1 orange
- Guarnire (se non vetri): lo zucchero dei confettieri
- Glaze opzionale:
- Succo di 1 arancia
- 1 tazza di zucchero dei confettieri
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 gradi. Rivestire la padella da 10 tazze con lo spray da cucina e metterla da parte. Scolare le mandarini, riservando il succo.
- In una grande ciotola, unire il mix di torte, il succo riservato dalla lattina di mandarini, le uova, l'olio e la scorza d'arancia grattugiata. Battere per 2 minuti. Versare 1/3 di pastella nella padella preparata, e mettere a strati metà delle arance mandarine scolate. Versare un altro 1/3 della pastella nella padella e ricoprire con le rimanenti mandarini. Versare l'ultimo terzo della pastella nella padella.
- Cuocere 40 a 45 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare nella padella per 20 minuti. Togliere dalla padella sulla griglia e raffreddare completamente.
- Quando è completamente freddo, spolverare con zucchero per dolci o pennello sulla glassa.
- Per rendere lo smalto, unire il succo riservato dall'arancia e lo zucchero del confettiere in una piccola ciotola fino a quando non si è ben amalgamato. Spazzolare delicatamente tutta la torta con un pennello da cucina.