Questa ricetta di tè oolong ghiacciato è una bevanda rinfrescante e semi-dolce che è molto facile da preparare. Mentre il tè nero è spesso preferito per il tè freddo , potresti scoprire che il tè oolong è una scelta migliore. Ciò è particolarmente vero se si desidera un'alternativa più sana ai tè dolci tradizionali.
Quando le bevande sono fredde, tendono a perdere parte della loro dolcezza. Questa ricetta di tè freddo oolong richiede un oolong dolce e naturale, quindi dovrai solo aggiungere un po 'di miele per un tè perfettamente dolce.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaino colmo di foglie di tè oolong
- 1 tazza di acqua quasi bollente
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di miele
- 1 tazza
- ghiaccio
Come farlo
- Versa l'acqua gorgogliante sopra le foglie di tè .
- Lasciare riposare per 4-6 minuti e quindi rimuovere le foglie di tè.
- Aggiungi il miele e mescola.
- Versa il tè sul ghiaccio.
La scelta di un grande Oolong per il tè freddo
I tè Oolong variano molto da un tè all'altro. Molti sono noti per avere aromi fruttati dolci mentre altri sono arrostiti e possono avere note nutty o granulose. A causa di questa gamma, scegliere il giusto oolong per il tè freddo è un po 'una sfida.
Tuttavia, la maggior parte dei tè oolong sono serviti a freddo, quindi sentitevi liberi di esplorare le vostre opzioni.
Ci sono due tè oolong che vengono altamente raccomandati per questa bevanda particolare:
- Oriental Beauty: questo è un tipo di tè oolong che ha avuto origine a Taiwan e rimane la migliore origine per i grandi tè Oriental Beauty. Il tè è altamente ossidato (di solito circa il 70%) e viene raccolto dalle foglie di tè giovani in un modo che inizia l'ossidazione dal momento in cui vengono strappate. Il risultato è un tè naturalmente dolce, leggermente acido, che viene venduto da un certo numero di aziende del tè.
- Wen Shan Bao Zhong: Molti bevitori di tè considerano Taiwan la capitale del tè oolong, quindi non sorprende che anche la nostra seconda raccomandazione provenga da quel paese. Questo tè proviene dalla catena montuosa Wen Shan e il tè Baozhong (o Pouchong) è un tipo popolare di oolong. È un oolong poco ossidato e i migliori esempi sono lisci, dolci e floreali. Alcuni bevitori si riferiscono anche ad esso come avendo una sensazione in bocca cremosa.
Il perfetto tempo e temperatura della birra
Parliamo molto sulla preparazione di tè specifici in orari specifici e temperature specifiche . Questo è importante con i tè sfusi perché alcuni tè (verde e bianco, ad esempio) sono più delicati di altri. Un tè preparato con acqua troppo calda provocherà una tazza di tè amaro e potrebbe essere necessario diventare un tè al latte per essere bevibile.
Fortunatamente, oolong non è uno di quei delicati tè, eppure non è nemmeno insensibile come un tè nero come Earl Grey. Oolong cade proprio tra tè verde e nero quando si tratta di temperatura.
L'acqua dovrebbe essere di circa 195 F, che è vicino all'ebollizione (ma non bollente, tranne quella per il tè nero).
Per quanto riguarda il tempo, l' oolong dovrebbe essere leggermente più lungo del tè nero. Per un tè caldo, si consiglia spesso da 5 a 8 minuti, ma in questa ricetta di tè freddo è possibile farla franca solo da 4 a 6 minuti. Se trovi che questo non è abbastanza audace per i tuoi gusti, prepara la tua prossima tazza un paio di minuti in più.
Ricorda, i tempi di preparazione saranno influenzati dal tuo gusto personale e dalla qualità delle tue foglie di tè. Apporta le modifiche come meglio credi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 9 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |