Ricetta di pollo alla brace

Questo popolare pollo alla griglia con pollo è facile da preparare con una deliziosa salsa barbecue fatta in casa.

In un pizzico puoi usare circa 1 tazza e 1/2 della tua salsa barbecue acquistata preferita, una salsa barbecue alla melassa del sud o una salsa barbecue al bourbon .

Utilizzare un pollo tagliato a pezzi, metà o quarti di pollo o usare le cosce o le zampe intere nella ricetta. Anche le cosce di pollo disossate funzionerebbero bene in questa ricetta.

Cosa ti serve

• Pezzi di pollo da 3 1/2 a 4 libbre
• 2 cucchiaini di sale (o più se necessario)
• 1 cucchiaino di pepe nero (macinato o più se necessario)
• Opzionale: aglio in polvere
• Salsa barbecue:
• 3/4 tazza di ketchup
• Aceto di sidro 1/2 tazza
• 2 cucchiai
• salsa Worcestershire
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1/2 tazza confezionata con zucchero di canna chiaro
• 1/2 cucchiaino di sale
• Dash di pepe
• 1/4 di cucchiaino di cipolle in polvere

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Cospargere abbondantemente i pezzi di pollo con sale e pepe. Spruzzare leggermente con aglio in polvere, se usato.
3. In una casseruola, combinare gli ingredienti per la salsa barbecue, mescolando bene. Portare ad ebollizione delicata a fuoco medio. Ridurre il fuoco al minimo e continuare a cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
4. Disporre i pezzi di pollo in una teglia poco profonda o una teglia con la pelle rivolta verso il basso in un unico strato. Spennellare il pollo con circa la metà della salsa.

1. Cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti.
2. Girare la pelle di pollo verso l'alto. Spennellare con la salsa barbecue rimanente.
3. Cuocere fino a quando i succhi delle gambe e delle cosce non si sgorgano quando vengono forati con una forchetta e la temperatura raggiunge almeno 165 F, circa 20 - 30 minuti in più.
4. Farla brevemente per qualche minuto, se vuoi una pelle più croccante.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1161
Totalmente grasso	57 g
Grassi saturi	16 g
Grassi insaturi	22 g
Colesterolo	356 mg
Sodio	2,468 mg
carboidrati	43 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	113 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).