Ricetta di pollo alla griglia in stile turco con yogurt e cumino (Tavuk Izgara)

Yogurt , aglio , cumino e limone sono i produttori di sapori per le cosce turche. Pianificare in anticipo per far marinare il pollo per almeno 2 ore o durante la notte.

Cosa ti serve

Come farlo

Tostare i semi di cumino in una piccola padella a fuoco medio fino a quando i semi sono fragranti e iniziare a scoppiettare nella padella. Togliere dal fuoco e macinare in a.

Mettete il cumino, la cipolla, l' aglio , la paprica e il succo di limone in una o e impastare per fluidificare. Aggiungi lo yogurt e il polso solo fino a quando non si sarà mescolato.

Metti le cosce in una teglia o una ciotola non in alluminio. Versare la marinata sul pollo e mescolare bene per ricoprire.

Lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 2 ore o coprire e conservare in frigorifero per una notte.

Preriscaldare il pollo per fare un fuoco di carbone. Infilare le cosce se si usano 4 spiedini. Cospargere il pollo con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento o grigliare finché i succhi non si sgorgano, circa 6 minuti per lato. Servire caldo con spicchi di limone.

Ricetta Fonte: di Joyce Goldstein (Wm Morrow & Co)
Ristampato con permesso.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 783
Totalmente grasso 41 g
Grassi saturi 12 g
Grassi insaturi 16 g
Colesterolo 245 mg
Sodio 339 mg
carboidrati 21 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 80 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).