Fagioli al forno con crock Pot con pancetta salata o pancetta

Questi fagioli al forno fatti in casa sono fatti con fagioli marini secchi o piccoli fagioli bianchi. I fagioli vengono messi a bagno durante la notte e poi lentamente cotti alla perfezione con melassa, salamino o pancetta, zucchero di canna e cipolle. Questi sono fagioli al forno in stile Boston.

Se hai problemi con i fagioli che diventano teneri nella pentola di coccio, cuocili per prima cosa sul piano di cottura, fino a quando sono teneri e poi scolare. Questo ridurrà il tempo di cottura del vaso di coccio a metà. E non aggiungere sale o la mostarda di Digione fino a quando i fagioli sono teneri.

I succhi erano ancora un po 'sottili quando ho scattato la foto, ma ho aumentato l'impostazione in alto e li ho cucinati per un'altra ora con il coperchio socchiuso. Si sono ispessiti magnificamente e si sono rivelati uno dei migliori vasi di fagioli che abbia mai prodotto. Erano eccellenti con questo petto di manzo barbecue facile .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Nella pentola a cottura lenta unire i fagioli inzuppati, l'acqua a coprire, * melassa, zucchero di canna, cipolla e salamino o pancetta.
  2. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore, o fino a quando i fagioli sono teneri. Mescolare di tanto in tanto.
  3. Aggiungere la senape e il sale a piacere quando i fagioli sono teneri. Continuare la cottura per 30 minuti a 1 ora. Se i liquidi sono sottili, portare la pentola a fuoco alto e lasciare il coperchio socchiuso.

Rende da 6 a 8 porzioni.

* Utilizzare l'acqua in ammollo o usare acqua fresca. Alcuni dicono che vi è un rischio ridotto di gassosità se l'acqua di ammollo viene scartata, i fagioli sciacquati e viene aggiunta acqua fresca.

Suggerimenti e variazioni

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 343
Totalmente grasso 6 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 15 mg
Sodio 277 mg
carboidrati 55 g
Fibra alimentare 11 g
Proteina 18 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).