Ricetta Penne alla Vodka

Il sugo è ricco di pancetta e panna o magro con latte scremato in polvere e assume un sapore leggermente speziato dal. Questo è un piatto classico.

Cosa ti serve

Come farlo

Metti una pentola di acqua fredda e salata a fuoco vivo per farla bollire.

In una padella grande a fuoco medio, cuocere e rendere grasso dalla pancetta . (Se stai usando la pancetta o, salta questo passaggio e basta saltarlo con l'aglio.) Una volta che la pancetta è quasi croccante, rimuoverla dalla padella e metterla da parte. Non pulire la padella.

Aggiungere l' olio d'oliva e, quando è caldo, riporre la pancetta nella padella insieme all'aglio .

Soffriggere fino a quando l'aglio diventa marrone chiaro dorato, quindi aggiungere la cipolla e saltare in padella fino a quando diventa traslucido, circa 5 minuti. Unire e lasciar ridurre della metà, quindi aggiungere i pomodori , il peperoncino e il sale. Lasciate sobbollire la salsa per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungete la panna e fate sobbollire per altri 10 minuti.

Una volta aggiunta la crema, versare l'acqua bollente e cuocere fino al dente secondo le indicazioni sulla confezione. Togli la salsa dal fuoco, aggiungi il basilico e il formaggio e mescola bene. Scolare la pasta, scuoterla con un po 'di acqua fredda e riportarla nella pentola in cui è stata cotta. Versare la salsa sulla pasta e mescolare delicatamente fino a quando la pasta è completamente ricoperta. Servire immediatamente

Ricetta Fonte: di Keith Young (Berkley Pub Group)
Ristampato con permesso.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 768
Totalmente grasso 23 g
Grassi saturi 8 g
Grassi insaturi 10 g
Colesterolo 42 mg
Sodio 447 mg
carboidrati 102 g
Fibra alimentare 7 g
Proteina 30 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).