Con l'avvento del forno a microonde, sembra che il popcorn a stovetop vecchio stile sia diventato un'arte perduta. Potenziali rischi per la salute e lo spreco ambientale dei popcorn a microonde a parte, i popcorn vecchio stile hanno semplicemente un sapore superiore. È facile e anche molto divertente. Meglio di tutti, spuntando il tuo mais significa che puoi sperimentare tutte le fantastiche varietà di popcorn cimelio ora disponibili. Mangiatelo piano, irrorate con olio d'oliva o burro o conditelo con spezie: le possibilità sono infinite!
Consiglio: utilizzare un olio neutro con un punto di fumo relativamente alto, ad esempio olio di canola raffinato o olio di vinaccioli.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio (neutro, come l'olio di semi di vinaccioli o raffinato)
- 1/2 tazza di chicchi di popcorn non cotte
Come farlo
- Aggiungere i chicchi di olio e popcorn in una casseruola pesante da 3 a 4 quarti con coperchio. Agitare la padella per ricoprire i chicchi di olio. I chicchi dovrebbero coprire il fondo della padella in un unico strato.
- Coprire la padella e posizionarla a fuoco medio-alto, scuotendo la padella di tanto in tanto fino a quando si inizia a sentire scoppiettante.
- Quando il mais comincia a scoppiare, sollevalo leggermente dal fuoco e scuoti continuamente la padella, tenendo il coperchio in posizione, fino a quando lo schiocco inizia a rallentare, circa 3 o 4 minuti.
- Togliere la padella dal fuoco. Lasciare il coperchio acceso per 1 minuto - alcuni kernel continueranno a scoppiare. Quando il popping si ferma, versare il popcorn in una grande ciotola.
- Godetevi la semplicità, o condite a piacere con olio d'oliva , burro, sale o spezie.