Alla ricerca di una ricetta di kugel di patate senza uova e vegane? L'hai trovato!
Kugel di patate e carote vegane senza uova. Ricetta per gentile concessione di Ener-G Foods.
Cosa ti serve
- 1 tazza di carote grattugiate
- 2 cucchiai. cipolla tritata
- 3/4 di tazza di brodo vegetale
- Margarina vegana da 1/4 tazza
- 3 tazze di patate grattugiate
- 2 cucchiaini. Ener-G Egg Replacer
- 3 cucchiai. acqua
- 1/4 di farina integrale di grano
- 1/4 di tazza di germe di grano
- Pepe
- Tritare l'aglio in polvere
- 1 1/2 cucchiaino. Condimento Veg-It
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Come farlo
- Cuocere la carota e la cipolla in brodo vegetale e la margarina vegana per diversi minuti finché sono teneri. Grattugiare le patate e aggiungere immediatamente. Togliere dal fuoco.
- In una piccola ciotola, unire 1 cucchiaino di sostituto delle uova Ener-G e 1 cucchiaio di acqua, battere leggermente con la frusta. Mescolare con farina, germe di grano, lievito e condimenti e aggiungere alle verdure.
- Nella ciotola piccola unire 1 cucchiaino di sostituto delle uova Ener-G e 2 cucchiai d'acqua, sbattere fino a quando non è abbastanza rigido. Piegare nella miscela di verdure.
- Versare nella teglia da forno oliata (misura piccola) e infornare per 1 ora a 300 F.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 148 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 368 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 4 g |