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Saldare il petto di tacchino
Leah Maroney Scongela il tacchino se è ghiacciato (questo richiede 2 o 3 giorni in frigorifero). Condire il tacchino scongelato con sale e pepe dentro e fuori e mettere da parte.
Prepara una salamoia e metti il tacchino dentro. Conservare in frigorifero durante la notte.
Prendi una grande teglia di vetro o metallo e mettila da parte.
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Risciacquare e asciugare il petto di tacchino
Leah Maroney Risciacquare il petto di tacchino e asciugarlo completamente con carta assorbente per assorbire il liquido in eccesso. Questo aiuterà il burro ad aderire al tacchino.
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Stendere sul burro
Leah Maroney Aggiungere un cucchiaio di timo, origano e aglio in polvere a un bastoncino di burro ammorbidito.
Rivestire il tacchino con il burro, assicurandosi di diffondere il burro sotto la pelle pure.
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Roba l'uccello
Leah Maroney Metti il petto di tacchino aperto verso l'alto e infila il cucchiaio nella cavità. Non imballarlo, basta riempirlo.
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Arrosto al petto di tacchino
Leah Maroney Riscaldare il forno a 350 F.
Quindi posizionare il seno riempito su un lato nella padella. Puoi legare il seno con uno spago da cucina o lasciarlo così com'è.
Versare 1/2 tazza a 1 tazza di brodo di pollo nella padella insieme a sedano, cipolla e carote se lo si desidera. Mettere il petto di tacchino nel forno preriscaldato.
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Imbastire mentre si arrostisce
Leah Maroney Imbastire l'uccello più volte durante il processo di tostatura. non dimenticare di imbastire anche il ripieno esposto in modo che non si secchi e continui ad assorbire il sapore.
Quando un termometro di carne inserito nella parte più spessa del seno registra 165 F, il petto di tacchino è fatto. Dovrebbero essere necessarie dalle 2 alle 3 ore a seconda delle dimensioni del petto di tacchino.
Togliere dal forno, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 10 minuti. Usa questo tempo per finire il sugo e le patate!
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Carve and Eat!
Leah Maroney Dopo che il petto di tacchino si è riposato, scolpiscilo e servi con sugo e i tuoi lati preferiti !