Questa ricetta CC Manhattan è una variazione molto sintonizzata sul classico cocktail di Manhattan che presenta uno dei grandi whisky canadesi trovati sul mercato di oggi. Il cocktail è semplice come la maggior parte degli altri Manhattans e chiama il Canadian Club Classic 12 Year Old come whisky di scelta.
La chiave per fare un ottimo assaggio di Manhattan con le miscele prodotte in Canada sta selezionando la giusta bottiglia di whisky e ci vuole una bottiglia come CC Classic 12 per davvero portarla alla perfezione. È una base saporita che è accentata con una piccola percentuale di vermouth dolce e un singolo trattino di bitter Angostura.
Fatti un favore e mescola questo cocktail esattamente come scritto perché è davvero il miglior equilibrio per portare questo whisky impressionante e ricco nella bevanda iconica.
Cosa ti serve
- 2 once Canadian Club Classic 12 Whisky
- 2/3 oncia
- Vermouth dolce
- Amaro Angostura a 1 trattino
- Ciliegina al maraschino
Come farlo
- Versare gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente .
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
- Guarnire con la ciliegia
Altri suggerimenti per fare un grande CC Manhattan
Canadian Club Classic 12 è una versione premium del famoso whisky canadese, Canadian Club. È un barile in botti riscritte, che ha un carattere d'orzo più pronunciato e un corpo più pieno con note di quercia e caramello. È davvero uno dei migliori tra i portfolio di Whisky CC .
Anche se oggi pensiamo spesso di usare il whisky di bourbon o di segale nel nostro Manhattan, ci sono stati un certo numero di anni in cui il whisky canadese era lo stile preferito e il CC Manhattan è un tributo a quei giorni.
Possiamo attribuire questo cambiamento di stile alla disponibilità del grande whisky di segale (che era una rarità nella metà del XX secolo) e alla rinascita di Bourbon verso la fine di quell'era. Una volta che i bevitori sono riusciti a trovare whisky grandi e affidabili di questi due stili e hanno riscoperto il gusto originale dei cocktail classici , il whisky canadese ha iniziato a prendere posto in secondo piano e, purtroppo, ha anche iniziato a offuscare la reputazione dello stile nel suo complesso.
Noterai inoltre che la ricetta richiede "2/3 oncia di vermouth dolce". Questa è una misurazione che non vediamo spesso nei cocktail ed è estremamente precisa. Spesso optiamo per 3/4 o 1/2 oncia ma se riesci a trovare quella via di mezzo, allora il CC Manhattan brilla davvero.
Come con qualsiasi cocktail che richiede un pizzico di bitter , è un ingrediente essenziale che non deve essere trascurato o dimenticato. Gli amari sono la chiave per bilanciare un cocktail e, anche se sembrano insignificanti, sono davvero vitali. Provalo tu stesso e mescola questo drink con e senza l'amaro e fai un confronto fianco a fianco. Potrebbe farti credere a un bitter.
Quanto è forte il CC Manhattan?
Tutti i Manhattans e Martinis sono cocktail forti perché sono quasi sempre interamente fatti di liquori. Ci affidiamo al ghiaccio scosso per domarli abbastanza da trovare un equilibrio e abbassare il contenuto di alcol.
In ogni caso, CC Classic 12 è un whisky a prova di 80 e se dovessimo mischiarlo con un vermouth da 30 proof, la bevanda finirà a circa il 29% di ABV (58 prove) .
Ricetta per gentile concessione: Canadian Club Whiskey
A cura di Colleen Graham
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 72 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 11 mg |
| Sodio | 147 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 4 g |