La ricetta e le varianti di Manhattan del Whisky classico

Uno dei cocktail più pregiati e antichi, il Manhattan è davvero un cocktail classico . È una ricetta semplice da bere che richiede solo pochi ingredienti. Puoi scegliere tra whisky di segale e bourbon, anche se alcuni bevitori preferiscono ancora un buon whisky canadese. Non c'è dubbio, tuttavia, che questo è uno dei cocktail di whisky essenziali che tutti dovrebbero sapere.

Come con il gin martini , ci sono molti modi in cui puoi adattare Manhattan ai tuoi gusti personali. Ha anche ispirato innumerevoli varianti, ma prima di dare un assaggio, è meglio iniziare con l'originale. Anche se è un cocktail facile, ci sono una serie di scelte da fare e tutto inizia con la decisione di quale whisky versare.

Non importa quanto tu mischi il tuo Manhattan, scoprirai che è una bevanda ideale per ogni occasione. È perfetto per una cena e si abbina bene con una grande varietà di cibi. È anche un drink fantastico per una serata informale con gli amici.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Versare gli ingredienti in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
  2. Mescola bene .
  3. Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
  4. Guarnire con la ciliegia.

Scegli il tuo whiskey

La Manhattan originale era fatta con whisky di segale. Tuttavia, ci fu un periodo di tempo nel 1900, quando la segale non era prontamente disponibile o di alta qualità come richiede Manhattan.

Durante questi decenni, è diventata pratica comune utilizzare un whisky canadese. Quando bourbon ha iniziato a reclamare titoli negli ultimi decenni del 20 ° secolo, è diventato una scelta popolare ed è stato il nuovo whisky preferito per Manhattan.

La grande notizia è che il whisky di segale ha fatto un ritorno. Oggi abbiamo una serie di grandi ryes tra cui scegliere e possiamo ancora una volta avere un assaggio dell'originale Manhattan.

Detto questo, la scelta è alla fine tua perché è la tua bevanda. Per una Manhattan più dolce, vai con bourbon. Quando sei dell'umore giusto per una Manhattan secca e semi-piccante, il whisky di segale sarebbe la scelta. In quei giorni in cui una Manhattan liscia e morbida suona bene, prendi una bottiglia di whisky canadese.

Chiama il tuo whisky

Quando ordini un Manhattan al bar, potresti voler "chiamare" il tuo whisky preferito . La maggior parte dei bar avrà un whisky di casa che usano regolarmente nel cocktail e potrebbe essere una segale, un bourbon o un canadese. Puoi sempre chiedere cosa usano e aggiornare se preferisci qualcos'altro.

Sii specifico come preferisci. Ad esempio, potresti chiedere una Maker's Mark Manhattan o una Bourbon Manhattan (in questo caso avrai la casa bourbon).

Rapporto tra Whiskey e Vermouth

Il Manhattan è molto simile al martini in quanto richiede uno spirito di base (whisky o gin) con vermouth. Il martini usa vermouth secco mentre il Manhattan usa vermouth dolce.

Questo vino dolce e dolce funziona meglio con la maggior parte dei whisky. Eppure, se trovi il whisky giusto, il vermouth dry può essere usato anche per fare una bella bevanda. Woodford Reserve Bourbon è un ottimo punto di partenza per la tua esperienza asciutta a Manhattan.

Ancora una volta, come il martini, ogni bevitore avrà il rapporto preferito tra whisky e vermouth. Il 2: 1 nella ricetta sopra è un buon punto di partenza e il mix più comune per Manhattan.

Molti bevitori preferiscono anche un mix 4: 1 con solo 1/2 oncia di vermouth dolce per 2 once di whisky.

Gioca con questo per trovare la tua idea personale di Manhattan perfetta. È anche probabile che questo cambierà a seconda del particolare whisky che stai versando.

Non dimenticare l'amaro

L'amaro aromatico è stato a lungo l'accento preferito per Manhattan e dovrebbe essere considerato un ingrediente obbligatorio. Poiché utilizziamo solo pochi trattini per volta, è facile dimenticare la loro importanza. Tuttavia, sono il tocco finale che porta i cocktail come Manhattan in perfetto equilibrio.

Ci sono un certo numero di nuovi bitter disponibili oggi e potresti voler esplorare i loro effetti sul tuo perfetto mix di Manhattan. La botte della Whisky Barrel Fee, il Bitter Truth's Chocolate e la Xocolatl Mole di Bittermen sono tutte ottime opzioni per la sperimentazione.

A proposito di quella ciliegia

La ciliegia è la guarnizione abituale per la maggior parte dei Manhattans, anche se una scorza d'arancia o torsione funziona bene pure.

Se opti per una ciliegia, pensa a creare le tue ciliegie al maraschino perché quei brillanti maraschini rossi trovati nel negozio di liquori non sono così naturali come potresti pensare. Perlomeno, prendi una ciliegina al maraschino di qualità superiore come quella di Luxardo o prendi le ciliegie fresche dalla sezione dei prodotti ogni volta che le vedi.

Quanto è forte Manhattan?

Il Manhattan non è un cocktail leggero perché è un cocktail di liquori in avanti perché include solo alcool e viene diluito con una piccola quantità di acqua durante la preparazione.

Supponendo che venga utilizzato un whiskey a 80 copie, la media di Manhattan è di circa il 30 percento ABV (60 prove). Questo è solo leggermente più debole di un colpo dritto dello stesso whisky, quindi prendilo con calma con questo.

Chiudi Variazioni su Manhattan

Ancora una volta, abbiamo un confronto con il martini qui. Proprio come quel cocktail, puoi applicare gli stessi moniker "secchi" e "perfetti" a Manhattan e hai ancora più scelte sullo spirito di base.

Altre variazioni su Manhattan

La Manhattan ha ispirato innumerevoli cocktail nel corso degli anni. Si può anche notare che molti condividono solo il whisky in comune con la ricetta originale. Proprio come il nome "martini" è popolare con cocktail alla vaniglia e vodka e "margarita" è una scelta comune per i cocktail di tequila , "Manhattan" è diventato sinonimo di quasi tutti i cocktail di whisky che vengono serviti "su".

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 239
Totalmente grasso 8 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 16 mg
Sodio 211 mg
carboidrati 1 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).