Ricetta Muffins alla Nettarina Speziata alla Cannella

Pensavo che questi muffin fossero un modo eccellente per usare le nettarine fresche. Sarebbero fantastici anche con le pesche!

Spezie alla cannella i muffin, le noci pecan tritate opzionali aggiungono una consistenza extra e la copertura di zucchero e cannella è il tocco finale perfetto.

Cosa ti serve

• 1 tazza e mezzo di nettarine (o pesche tagliate a cubetti)
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (7 once)
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro (sciolto)
• 1/4 di latte
• 1 uovo grande
• Opzionale: 1/2 tazza di noci pecan (tritate)
• 4 cucchiaini di zucchero mescolati con mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Imburrare e infarinare 12 tazze o linea di muffin con fodere di carta.
2. Lanciare le pesche noci o le pesche con il succo di limone. Accantonare.
3. Unire la farina, lo zucchero di canna, il lievito, 1 cucchiaino di cannella e il sale in una grande ciotola. Spezzare tutti i grumi testardi nello zucchero di canna con un cucchiaio di legno o un tagliapasta.
4. In un'altra ciotola, sbatti insieme burro, latte e uova. Mescolare la miscela di latte negli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando non si inumidisce. Piegare il frutto a dadini con le noci pecan, se si utilizza. Spoon in tazze di muffin, riempiendo circa due terzi; cospargere ogni muffin con un po 'di miscela di zucchero e cannella.

1. Cuocere in forno a 400 ° preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando una punta di legno inserita nel centro risulta pulita.
2. Raffreddare per circa 3 minuti in padella, quindi togliere per raffreddare completamente.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	247
Totalmente grasso	15 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	6 g
Colesterolo	97 mg
Sodio	353 mg
carboidrati	24 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	5 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).