Ricetta Mini Muffin ai mirtilli

I mini muffin sono favolosi e muffin ai mirtilli in miniatura sono tra i migliori. Sono anche facili da fare da zero e irresistibili in forma di morso.

Questi piccoli muffin sono perfetti per i picnic, gli spuntini e le mani piccole. Sono un'opzione ideale per la colazione che può togliere una certa pressione dalle mamme e dai papà impegnati a cercare di far nutrire tutti prima della scuola.

Bastano pochi minuti per mescolare e meno di 30 minuti per cuocere.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Imburrare un mini muffin da 24 tazze.
  2. Preriscaldare il forno a 400 F.
  3. In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il lievito , il sale e lo zucchero.
  4. Mescolare il burro ammorbidito.
  5. In una ciotola separata, più piccola, picchia leggermente l'uovo.
  6. Versare il latte nella ciotola dell'uovo e mescolare.
  7. Mescolare la miscela bagnata nella miscela secca fino a quando la miscela di farina è appena bagnata.
  8. Piega i mirtilli.
  9. Spoon l'impasto in tazze di muffin, riempiendo ogni tazza per 2/3.
  1. Cuocere per 25 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e sentirsi spugnosi.
  2. Rimuovi i muffin dalla lattina con un cucchiaio e lascia raffreddare.
  3. Servire tiepido o freddo con burro.

Suggerimento rapido: un trucco per cuocere i migliori muffin è quello di avere il forno caldo e pronto in modo da poterli inserire non appena finisci di mescolare la pastella. Una volta che gli ingredienti bagnati e asciutti si uniscono, il lievito inizia a funzionare e tu sei sull'orologio. Questo è un passo in cui vuoi lavorare il più velocemente possibile.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 75
Totalmente grasso 3 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 1 g
Colesterolo 41 mg
Sodio 181 mg
carboidrati 9 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).