Le orangette sono strisce di scorza d'arancia candita immerse nel cioccolato fondente. Fanno un regalo elegante e sembrano grandi serviti su un piatto decorativo insieme al caffè alla fine di un pasto. Questa ricetta è lunga diversi passaggi, ma può essere raddoppiata se si desidera una porzione più grande per il tempo trascorso in cucina.
Cosa ti serve
- 1 grande arancio navel
- 3/4 di zucchero
- 1/2 bicchiere d'acqua
- Cioccolato semidolce 3/4 tazza (tritato)
Come farlo
- Usando un pelapatate, tagliate strisce lunghe di 3 pollici, larghe 3/4 di buccia d'arancia dall'arancio . Porta ad ebollizione una piccola casseruola d'acqua e fai bollire le scorze d'arancia per 10 minuti.
- Scolare le bucce, sciacquarle con acqua fredda e farle bollire in acqua fresca per altri 10 minuti; ripetere questo processo 1 volta.
- Portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua in una casseruola media e mescolare di tanto in tanto fino a quando lo zucchero non si è sciolto e la miscela si è ridotta di volume un po ', circa 5 minuti.
- Aggiungere le bucce d'arancia e continuare a cuocere a fuoco lento la miscela per 15 minuti.
- Trasferire la scorza d'arancia candita in un porta-essiccatoi e lasciarla riposare indisturbata per 45 minuti.
- Linea una teglia con carta pergamena . Mettere il cioccolato a bagnomaria su acqua bollente e mescolare fino a quando il cioccolato non si scioglie e liscio.
- Immergere i 2/3 della lunghezza di ogni striscia di arancia candita nel cioccolato, lasciando 1/3 della buccia esposta, e posizionarlo sulla teglia rivestita in pergamena.
- Lasciare che il cioccolato si prepari prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 113 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |