Pan Roasted Peppers è una ricetta di contorno super facile che esalta la naturale dolcezza dei peperoni. Usa qualsiasi combinazione di colori che ti piace! I peperoni sono un ortaggio meraviglioso (tecnicamente un frutto, ma venduto come un vegetariano) che sono ricchi di fibre e vitamina C.
La cottura dei peperoni fa risaltare la loro dolcezza e renderli molto teneri. Sono deliziosi serviti come accompagnamento di pollo arrosto , polpettone , bistecca alla griglia o arrosto di maiale .
Puoi trovare molti colori diversi di peperoni nel mercato oggi; dall'arancio al viola e dal giallo al bianco. Scegli quelli che sembrano migliori per questa ricetta semplice e nutriente. E compra sempre peperoni che sono sodi, senza lividi o punti morbidi e pelle liscia.
Per preparare i peperoni, tagliali a metà e separa le due metà. Rimuovere i semi e la maggior parte delle membrane, insieme al gambo superiore. Risciacquare bene i peperoni e tagliarli a strisce o tritarli.
Cosa ti serve
- 1 peperone rosso, tagliato a listarelle
- 1 peperone verde, tagliato a listarelle
- 1 peperone arancione tagliato a strisce
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di acqua
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano essiccato
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Preparare i peperoni e mettere da parte.
- In una padella grande, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi tutti i peperoni tutti in una volta.
- Far rosolare i peperoni, mescolando e girando frequentemente, fino a quando le bucce di pepe iniziano a blisterare e diventare marroni a chiazze. Aggiungere l'acqua, il condimento italiano, il sale e il pepe. Coprire la padella e cuocere per 1 minuto in modo che i peperoni vapo- rino.
- Scoprire la padella, mescolare i peperoni per 1 minuto in più, quindi servire immediatamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 61 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 53 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |