Chicken Tikka Masala

La parola Tikka significa pezzi, pezzi o bit. Chicken Tikka Masala è un delizioso piatto del nord dell'India in cui i pezzi di pollo pre-marinati vengono grigliati e poi aggiunti ad un sugo denso e cremoso. Il risultato è un delizioso sapore affumicato. Puoi cucinare e congelare questo piatto abbastanza bene o marinare il pollo prima del tempo e anche fare (non aggiungere la panna) e congelare la salsa in anticipo. Poi, quando sei pronto per servire, griglia il pollo e riscaldalo attraverso il sugo, aggiungi la panna e mescola il pollo e il sugo, quindi servi. Servire pollo Tikka Masala con Naan caldo (focaccia lievitata al forno Tandoor).

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Macinare il coriandolo tritato (tenetene da parte per guarnire) e tutti gli altri ingredienti della marinata (eccetto lo yogurt) su una pasta liscia in un robot da cucina .
  2. Versare il composto sopra in una grande ciotola e aggiungere lo yogurt. Mescolare bene. Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare bene. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero. Lasciare marinare durante la notte.
  3. Infila il pollo sugli spiedini e tienilo pronto.
  4. Preriscaldare il forno o grill a medio alto (200 C / 400F / Gas Mark 6). Posizionare gli spiedini sui grigliati del forno con un vassoio sotto per raccogliere i gocciolamenti. Arrosto aperto fino a quando il pollo sarà dorato su tutti i lati e tenero. Mantieni da parte.
  1. Per rendere il sugo / salsa: scaldare l'olio in una padella profonda a fuoco medio e aggiungere la cipolla. Cuocere fino a morbido.
  2. Ora aggiungi il cardamomo e l'aglio. Friggere per 2-3 minuti.
  3. Aggiungere il garam masala, lo zucchero di canna, i pomodori, le mandorle e mescolare bene. Cuocere fino a quando i pomodori sono morbidi e si forma una pasta densa.
  4. Aggiungere il pollo alla griglia Tikka (pezzi / pezzi) e mescolare. Cuocere per 10 minuti.
  5. Aggiungere la panna e mescolare bene. Spegni la fiamma

Suggerimento: per assaporare un vero e proprio ristorante smokey nel tuo Chicken Tikka Masala fatto in casa:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 891
Totalmente grasso 45 g
Grassi saturi 14 g
Grassi insaturi 18 g
Colesterolo 230 mg
Sodio 618 mg
carboidrati 46 g
Fibra alimentare 8 g
Proteina 78 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).