Questa ricetta di tacchino alla crema di Louisville può essere servita con riso, toast, gusci di pasta sfoglia o rettangoli, oppure servirla versata su biscotti o fette di pane di mais . Va bene anche su riso, pane tostato o qualsiasi altro pane o amido che fa per te.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro
- Funghi affettati 3/4 tazza
- 3 cucchiai di farina
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1/2 tazza di brodo di pollo caldo
- 1 vaso piccolo (2 once) tagliato a dadini, scolati
- 4 tazze di tacchino o pollo cotto a dadini
- sale stagionato, a piacere
- pepe macinato nero o bianco, a piacere
- 1 1/2 tazze di piselli cotti o verdure miste, facoltativo
Come farlo
1. Sciogliere il burro in una padella o in un tegame saltati a fuoco medio-basso.
2. Soffriggere i funghi fino a quando diventano dorati e teneri. Aggiungere la farina; mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungere lentamente il latte e il brodo di pollo, mescolando continuamente, fino a quando si addensano e si spumano.
4. Aggiungi peperoncino, pollo e sale e pepe condito. Mescolare in piselli cotti, se si utilizza.
5. Cuocere fino al riscaldamento, ma non bollire.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 284 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 68 mg |
| Sodio | 398 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 20 g |