Questa torta al limone è sorprendentemente facile da preparare con un mix di torte, panna acida e burro. Succo di limone e la scorza di sapore questa favolosa torta Bundt.
Sentire il ghiaccio libero con la glassa al limone inclusa o spolverarlo con zucchero a velo setacciato e servirlo con una salsa al limone .
Cosa ti serve
- 1 confezione (18.25 once) di torta bianca, stile umido con budino nel mix
- 4 once di burro, ammorbidito
- 8 once di panna acida, il grasso ridotto va bene
- 1/3 tazza di latte
- 4 uova grandi
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- Scorza finemente grattugiata di 1 limone, circa 2 o 3 cucchiaini
- 1 cucchiaino di olio di limone o aroma di limone
- Glassa al limone:
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata
- 1 tazza di zucchero dei confettieri
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
Come farlo
Ungere abbondantemente e infarinare una tortiera da 12 tazze.
Scaldare il forno a 350 F.
In una grande ciotola con un mixer elettrico in basso, unire la miscela di torta, 4 once di burro ammorbidito, la panna acida, latte, uova, 2 cucchiai di succo di limone, 2 o 3 cucchiaini di buccia di limone e 1 cucchiaino di limone estratto. Aumentare la velocità del mixer in alto e battere per 2 minuti. Spoon la pastella nella tortiera preparata.
Cuocere la torta al limone per 40-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta risulta pulito.
Raffreddare in padella su un rack per 15 minuti. Capovolgere su un piatto da portata e raffreddare completamente.
Spolverare con zucchero a velo o irrorare con la seguente glassa al limone.
Glassa al limone
In una ciotola, unire il burro fuso, 1/2 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata e lo zucchero dei pasticceri. Aggiungere il succo di limone, un cucchiaino alla volta, finché la glassa non è abbastanza sottile da condire con la torta raffreddata.
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