Pollo fritto super-croccante e sottaceti fatti in casa, impreziositi da una salsa piccante e piccante e confezionati in un biscotto burroso. Non sopporti il caldo? Nessun problema. Dai un'occhiata a questo sandwich al pollo o semplicemente lascia fuori i peperoni dagli ingredienti sottostanti.
Cosa ti serve
- 1 petto di pollo (tagliato a strisce)
- 1 tazza di latticello
- 1/2 cucchiaio. salsa piccante
- 2 tazze di farina
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. Pepe
- 1/4 cucchiaino. peperoncino di Cayenna
- 4 tazze di olio di arachidi per friggere
- Cetrioli di 1/4 di tazza (a fette)
- 1/4 cucchiaino. zucchero grezzo
- 2 pizzichi di sale
- Aceto di vino di riso 1/2 tazza
- 2 biscotti al latticello
- Salsa al peperoncino (come
- Sriracha o
- Salsa di pepe di Datil di Captain Foods)
Come farlo
- Per salare il pollo: unire il latticello e la salsa piccante in una busta a chiusura lampo, mescolare e aggiungere il pollo. Lascia che il pollo marini fino a 48 ore, che è dove trovo i picchi di sapore e consistenza.
- Quando sei pronto per preparare i biscotti di pollo, inizia preparando i cetrioli in modo da avere il tempo di metterli a riposare! In una piccola ciotola, aggiungi i cetrioli e massaggia lo zucchero e il sale. Lasciare riposare per qualche minuto, quindi aggiungere l'aceto e mettere da parte.
- Scaldare l'olio a 360 F.
- Nel frattempo, preparare la miscela di farina. In un piatto fondo, mescolare insieme farina, sale, pepe e pepe di Caienna.
- Togliere il pollo, pezzo per pezzo, dalla salamoia e lasciare sgocciolare il liquido in eccesso. Draga ogni gara nella farina, quindi aggiungila al latticello, poi alla farina di nuovo. Eliminare l'eccesso di impanatura e friggerle fino a quando diventano dorate e croccanti e la carne viene cotta.
- Togliere dall'olio, mettere su carta da cucina e cospargere con un po 'di sale. Accantonare.
- Tagliare con cura i biscotti a metà, spalmarli su ogni lato con tutta la salsa di peperoncino che puoi maneggiare. Aggiungete il più possibile quante più offerte di pollo fritto, infilate alcune fette di sottaceti tra ciascuna e, infine, chiudete i panini e servite!
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 4859 |
Totalmente grasso | 486 g |
Grassi saturi | 91 g |
Grassi insaturi | 220 g |
Colesterolo | 250 mg |
Sodio | 1,828 mg |
carboidrati | 51 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 82 g |