I Kissels sono dolci semplici apprezzati dagli europei dell'Est. I polacchi li chiamano kisiel (KEE-shel), i russi li chiamano kisel , i lituani dicono kisielius e gli ucraini li chiamano kysil .
Questi dolci facili sono fatti solitamente con purea di frutta zuccherata che è stata addensata con un certo tipo di amido, tipicamente fecola di patate, amido di mais o farina di patate. Altri aromi non di frutta comuni includono caffè, cioccolato, vaniglia e mandorla. I Kissels possono essere serviti caldi o freddi e di solito sono conditi con panna o salsa con crema pasticcera .
Cosa ti serve
- 1 tazza d'acqua
- 1/2 tazza di zucchero (o più a piacere in base alla dolcezza della frutta)
- 3 cucchiai di fecola di patate (NON di farina di patate) o 4 cucchiai
- amido di mais
- 1/2 tazza di acqua fredda
- 1 chilo sbucciato, lavato e schiacciato
- fragole
Come farlo
- In una grande casseruola, portare ad ebollizione 1 tazza di acqua e zucchero. Togliere dal fuoco.
- Sciogliere l'amido di patate in una tazza di acqua fredda e mescolare nella miscela di acqua e zucchero. Ritorna al fuoco e porta ad ebollizione, mescolando continuamente. Aggiungi le fragole e mescola bene.
- Porzione in singole ciotole per dessert o una grande scodella che è stata sciacquata con acqua fredda. Mettere in frigorifero fino a quando non è stabile, circa 3 ore. Servire con panna, metà-metà, latte o panna montata .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 100 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 29 mg |
| Sodio | 13 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |