La versione asiatica del "gelato", il gelato al cocco è in realtà fatto con latte di cocco invece di prodotti caseari.
Cosa ti serve
- 4 tazze di latte di cocco non zuccherato
- 1/2 tazza di zucchero superfino (o zucchero semolato o a piacere)
- 1/4 di cucchiaino di estratto di cocco (facoltativo)
- 1 1/4 di scaglie di cocco non zuccherate
- 1/4 di tazza di cocco tostato (opzionale)
Come farlo
- Unire il latte di cocco e lo zucchero, mescolando per sciogliere lo zucchero.
- Incorporare l'estratto e i fiocchi di cocco.
- Raffreddare nel congelatore, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si indurisce o prepararsi in un gelatiere secondo le istruzioni del produttore.
- Coprire con cocco tostato prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 604 |
| Totalmente grasso | 54 g |
| Grassi saturi | 48 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 34 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 5 g |