Questa ricetta si distingue magnificamente per i formaggi in pasta, verdure e patate, e, con il suo sapore delicato e cremoso, è una salsa ideale per i pasti per i bambini.
Fa circa 1 1/2 tazze.
Cosa ti serve
- 1 tazza di lievito alimentare
- 3 cucchiai di farina
- 1/4 di tazza più 2 cucchiai di brodo vegetale in polvere
- 1 tazza di latte di soia senza latticini (usare quello che ha aggiunto un agente addensante, come la seta)
- 1/4 di tazza più 2 cucchiai di acqua
- 3 cucchiai
- Tahini (chiamato anche pasta di sesamo)
- Sale, a piacere
Come farlo
- Unisci il lievito alimentare, la farina e il brodo vegetale in polvere in una piccola casseruola, mescolando insieme fino a quando combinato.
- Aggiungere latte di soia, acqua e tahini e accendere il fuoco a medio-basso, mescolando fino a quando tutta la polvere è sciolta e la salsa è liscia. Riscaldare fino a quando appena addensato e caldo, circa 2-3 minuti. (Se c'è ancora un sapore di farina nella salsa, cuocere per un'aggiunta 1-2 minuti a fuoco molto basso, aggiungendo 1 cucchiaio di acqua se necessario)
- Spegnere il fuoco e aggiungere sale a piacere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 132 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 339 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |