Ricetta Scottish Tattie Scones

Nessuna colazione scozzese sarebbe completa senza focaccine di Tattie - Tattie è un termine familiare per le patate. Ci sono molte ricette scozzesi per Tattie Scones ma questo è il mio preferito. Alcuni sostengono che le focaccine di Tattie non dovrebbero includere l'uovo, ma per me l'aggiunta dell'uovo aiuta a incollare le patate insieme e rende più leggera la focaccina. Per aggiungerne uno o no è la tua chiamata.

Le focaccine sono talvolta chiamate focaccine di patate e potresti anche sentirle chiamate fadge o pane di patate in Irlanda.

Sono veloci e facili da preparare e sono un modo utile per utilizzare purè di patate avanzato .

Cosa ti serve

Come farlo

Quali patate usare per le focaccine di Tattie

Quando preparate la poltiglia (o usando la poltiglia di avanzi) vorrete un purè di patate fatto con patate amidacee. Le varietà Waxy creeranno al meglio una poltiglia cerosa e il peggiore, essere grumoso. Le migliori varietà per te sono la tradizionale Maris Piper o King Edward. Controlla sempre che la varietà che acquisti sia adatta per la macinatura e sarai OK.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 224
Totalmente grasso 10 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 161 mg
Sodio 606 mg
carboidrati 25 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 8 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).