Ricette per pane di segale rimasto

Nei paesi slavi dell'Europa orientale, i tipi di pane di tutti i tipi godono di una posizione elevata nella cucina, ma nessuno come il pane di segale. Ci sono centinaia di varianti su un tipo: segale leggera, segale, segale scura, pane nero - a seconda del villaggio in cui è cresciuto, per non parlare del paese! I pane fatti in casa sono raffinati perché non contengono conservanti. Quindi se ti trovi con gli avanzi di pane di segale, queste ricette sono la soluzione perfetta. D'altra parte, se semplicemente ami il sapore della segale, puoi iniziare con pane fresco prodotto o acquistato appositamente per queste ricette.

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  Ricetta di crostini di pane di segale

  Il modo più semplice di usare il pane di segale rimasto è quello di trasformarlo in crostini che sono l'accompagnamento perfetto per insalate e zuppe come, zuppa d'aneto sottaceto , zuppa di piselli spezzettati e zuppa di mais polacca -salsiccia polacca-americana, per citarne alcuni.

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  Ricetta della torta di pane di segale

  Pane di segale in un dolce? Oh, di poca fede. La torta del pane di segale è comune in Polonia, Lituania, Ucraina, Russia e in tutto il mondo. È un modo per i cuochi frugali di consumare pane di segale poco fresco. Alcune ricette usano le briciole di pane così come sono e altre le usano per creare un pan di spagna come ho fatto in questa ricetta.