Braciole di maiale cotte alla griglia sono una vera delizia. Questa ricetta facile marinatura delle costolette in una miscela dolce e salata, poi li griglia alla perfezione succosa.
L'insalata nella foto, a proposito, è Pesto Succotash. Certo, puoi servire questa ricetta facile con tutti i contorni che vuoi. Qualsiasi insalata di pasta, insalata verde o insalata di frutta sarebbe deliziosa. Aggiungi un po 'di pane grigliato e un bicchiere di due di tè freddo per una cena deliziosa.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 3 cucchiai di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1/3 di tazza d'acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 4 (1 pollice di spessore)
- costolette di lombo di maiale disossate
Come farlo
Unire la salsa di soia, lo zucchero di canna, la senape, l'acqua, il sale e il pepe in una ciotola poco profonda e mescolare bene. Aggiungere le braciole di maiale e girare per rivestire con la marinata. Coprire le costolette di maiale e conservare in frigorifero per 30 minuti fino a 8 ore.
Quando sei pronto per cucinare, prepara e preriscalda la griglia, creando un fuoco a due livelli. Rimuovi le costolette dalla marinata; scartare la marinata.
Mettere le costolette sulla parte più calda della griglia e cuocere per 1 o 2 minuti.
Quando le costolette si staccano facilmente dalla griglia senza tirare o tirare, girarle e scottarle sul secondo lato, per 1 o 2 minuti.
Quindi spostare le costolette nella parte più fredda della griglia. Coprire e grigliare per 4 minuti. Giri le braciole e copri; griglia per 4-6 minuti in più o fino a quando un termometro per carne registra 145-150 gradi F.
Togliere le costolette dalla griglia, posizionarle sul piatto da portata e coprire. Lasciare riposare da 5 a 10 minuti, quindi servire.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 166 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 43 mg |
| Sodio | 825 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 15 g |