Questa è una salsa super facile da preparare e può essere un delizioso tocco finale per pesce , gamberetti o pollo al forno, alla griglia o alla griglia. E 'una salsa eccellente da usare per preparare semplici cotolette di tacchino saltate o petti di pollo al forno o condirle su filetti di salmone o tonno al forno. Anche la salsa si sposa bene con la carne di vitello.
La ricetta produce una salsa sufficiente per circa quattro porzioni e può essere aumentata facilmente per più.
Cosa ti serve
- 2 cucchiaini di cappero
- 4 cucchiai di burro
- 1 piccolo spicchio d'aglio (finemente tritato)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 o 2 cucchiaini di prezzemolo (tritato)
Come farlo
- Scolare e risciacquare i capperi. Se sono grandi, tagliarli grossolanamente.
- Sciogliere il burro in una padella o una padella a fuoco basso. Aggiungere l'aglio tritato, il succo di limone, la scorza di limone e i capperi. Portare a ebollizione e continuare la cottura a fuoco basso per circa 30 secondi.
- Aggiungere il prezzemolo fresco tritato; mescolare e togliere dal fuoco.
- Condisci la salsa tiepida su cotolette di pesce, pollo o tacchino e servi subito.
- La ricetta produce circa 1/3 di tazza, una quantità di salsa sufficiente per condire più di quattro bistecche di tonno , petti di pollo o filetti di salmone.
Suggerimenti e variazioni
- Soffriggere 1 cucchiaio di scalogni tritati nel burro fino a renderli traslucidi. Aggiungere l'aglio tritato e continuare con la ricetta.
- Per raddoppiare la ricetta, usare 1 1/2 cucchiai di capperi, 6 cucchiai di burro, 1 grosso spicchio d'aglio, 1/4 di succo di limone e 2 cucchiaini di scorza di limone.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 155 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 42 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |