L'anguria è la preferita d'estate nella nostra casa. Quasi tutti amano mordere una fetta succosa in un barbecue sul retro o un picnic, ma ottenere il tuo cocomero non è limitato ai mesi estivi. Questa salsa barbecue con anguria dolce e piccante è gustosa come sembra, e ancora meglio, è estremamente versatile. Questa ricetta di salsa barbecue con anguria fresca può essere utilizzata come una marinata, una fonduta, una glassa o anche una salsa per immersione, ed è altrettanto buona su un pollo grigliato quanto per immergere le verdure arrostite.
In questa ricetta, l'anguria e lo zucchero di canna sono i sapori freschi e dolci che bilanciano perfettamente il sapore salato dell'aceto balsamico, della salsa di soia e della mostarda di Digione. Abbiamo anche aggiunto alcuni fiocchi di pepe rosso per un piccolo calcio, ma se ti piacciono le cose un po 'più speziate, vai avanti e su la dose. Forse la nostra cosa preferita di questa ricetta oltre ai sapori è che non è necessario prepararsi in anticipo. Basta mescolare tutti gli ingredienti insieme e sei sulla buona strada per una cena gustosa - in qualsiasi momento dell'anno!
Uno dei nostri modi preferiti per usare questa salsa barbecue all'anguria è come una marinata per pollo , maiale, pesce o crostacei. Le istruzioni seguenti ti forniranno le nostre migliori pratiche per ottenere la marinata perfetta.
Cosa ti serve
- Succo di anguria 1/2 tazza *
- Aceto balsamico di 1/2 tazza
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini di fiocchi di pepe rosso
Come farlo
- Mescolare succo di anguria , aceto balsamico , zucchero di canna, salsa di soia, olio, senape di Digione , aglio e fiocchi di peperone insieme.
- Versare abbastanza salsa sulle verdure, pollo, maiale, pesce o crostacei per marinare riservandone un po 'per l'aggiunta o l'immersione successiva. La ricetta può facilmente raddoppiare o addirittura triplicare per pasti più grandi o feste.
- Coprire e conservare in frigorifero diverse ore o durante la notte. Se grigliate, cuocete alla griglia o arrostite, assicuratevi di imbastire con salsa aggiuntiva mentre le verdure o la carne cucinano per sigillare il sapore. La salsa non utilizzata per la marinatura o l'imbastitura può essere cucinata su verdure cotte e carni prima di servire.
* Nota di cucina: puoi facilmente acquistare il succo di anguria pronto per il fattore convenienza, ma preferiamo creare il nostro. Non solo sarà fresco, ma puoi evitare zuccheri o additivi aggiuntivi nei marchi acquistati in negozio. Per preparare il tuo succo di cocomero, semplicemente prendi il tuo cocomero fresco nel frullatore (assicurandoti di evitare i semi neri), mescola per circa trenta secondi e avrai il succo di anguria fresca. Puoi scegliere di filtrare il succo per rimuovere parte dello spessore extra, ma preferiamo che sia leggermente spumoso e spumoso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 65 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 344 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |