Negli anni passati, metà delle grandi ricette iniziavano cucinando pancetta. Questa salsa barbecue a base di senape è carica di sapore ed è perfetta per tante cose. Fornisce un forte aroma di senape, con un tocco di calore, e abbastanza dolce da farlo risaltare. Questa è una salsa perfetta per maiale tirato , ma anche ottimo per hamburger.
Cosa ti serve
- 2 fette di pancetta
- 1 cipolla, tritata finemente
- Senape gialla preparata 3/4 tazza (180 ml)
- Miele da 1/4 di tazza (60 ml)
- Ketchup di 3 cucchiai da tavola (45 ml)
- 2 cucchiai di aceto di sidro (30 ml)
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato (2,5 ml)
Come farlo
1. Cuocere la pancetta in una padella media fino a quando quasi croccante.
2. Rimuovere la pancetta e tritarla finemente.
3. Aggiungere le cipolle alla padella e cuocere fino a renderle morbide e opache. Aggiungere la pancetta tritata e gli ingredienti rimanenti. Fate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando non ben combinato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 41 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 202 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |