Tradizionalmente, i coreani mangiavano riso, alcuni contorni e una ciotola di zuppa o stufato per colazione. Ora le persone in Corea a volte mangiano cereali, pasticcini o panini a base di uova per colazione , simili alle persone in Occidente. Questo panino per colazione coreana, venduto da venditori ambulanti nelle città, viene comunemente chiamato tost-u (toast) o gaeran tost-u (toast all'uovo). Non è poi così diverso da un sandwich all'uovo americano, ma l'aggiunta di cavolo e una spolverata dolce di zucchero di canna sono gustose aggiunte coreane. È la cucina coreana di fusione a livello stradale.
Cosa ti serve
- 4 pezzi di pane bianco
- 1 cucchiaio di burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di cavolo tritato
- 1 cucchiaio di carote tritate
- 1 cucchiaio di cipolle tritate
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di ketchup
Come farlo
- In padella o su piastra, tostare entrambi i lati del pane a fuoco medio usando quasi tutto il burro.
- Togliere il pane e mettere da parte.
- In una ciotola, sbatti le uova e mescolale con cavolo, carota e cipolla.
- Friggere la miscela di uova nel burro rimanente nella stessa padella fino a ottenere una consistenza dell'omelette.
- Separare l'uovo in due porzioni e metterlo su due fette di pane tostato.
- Top ciascuno con ketchup e spolverata liberale di zucchero di canna.
- Completare con il pane rimasto e tagliare a metà.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 225 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 224 mg |
| Sodio | 240 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 9 g |