Questo panino con ciambellina salata presenta pollo affettato sottilmente insieme a avocado, pomodoro arancione, cipolle rosse in salamoia piccante, mozzarella fresca e senape di Digione miele.
Cosa ti serve
- Per il panino:
- 1
- panino al pretzel
- 1 cucchiaio di senape di Digione miele
- 1/4 libbre petto di pollo arrosto, affettato sottile
- 1/3 di avocado, affettato e salato
- 2 fette di mozzarella fresca, salata
- 3 fette di pomodoro arancione
- 2 cucchiai di cipolla rossa piccante in salamoia
- Per le cipolle rosse sottaceto piccante:
- 1/4 cipolle rosse di media grandezza, tagliate a fette sottili
- 1 cucchiaino di zucchero
- Aceto di vino rosso 1/4 di tazza
- 1/2 jalapeno (fracassato)
Come farlo
- Almeno 30 minuti prima di preparare questo panino, dovrai preparare le cipolle rosse in salamoia speziate. Per fare questo, basta gettare le cipolle rosse nello zucchero e versare l'aceto di vino rosso su di loro in modo che siano sommersi. A seconda del tuo contenitore potresti aver bisogno di più o meno in base alla nostra ricetta.
- Una volta che le cipolle stanno decapando con lo zucchero e l'aceto di vino rosso, aggiungi il jalapeño. Se ti piacciono le spezie, aggiungi la metà superiore del jalapeño in modo che i semi, che contengono più calore, possano infondere con la salamoia. Se non sei concentrato sulle cipolle rosse in salamoia, usa solo la metà inferiore (con quasi tutti i semi) o semplicemente non aggiungine affatto. Questi possono durare fino a una settimana, ma preferiamo utilizzarli entro i primi 3 o 4 giorni.
- Quindi, taglia a metà il panino con pretzel e tostalo in modo che diventi croccante e fragrante.
- Successivamente, aggiungere una macchia di senape di Digione miele su entrambi i lati. Nella metà inferiore del panino aggiungere il pollo, l'avocado, il pomodoro arancione, le cipolle rosse in salamoia speziate e la mozzarella fresca. Aggiungere la metà superiore del panino al sandwich e servire.