Il Martinez è un cocktail che qualsiasi intenditore di bevande classiche vorrà sicuramente notare. Chissà, potrebbe persino diventare un nuovo preferito!
Questo è uno dei predecessori del classico Gin Martini . È molto simile anche se un po 'diverso, quindi può facilmente scuotere qualsiasi routine di cocktail in cui potresti trovarti.
Nel Martinez, un accenno di dolcezza è aggiunto alla combinazione gin-vermouth . Opta per vermouth dolce su secco e porta solo un pizzico di liquore al maraschino. Il risultato è una bevanda liscia ed edificante che è perfetta in ogni momento della giornata.
Cosa ti serve
- 2 once
- Gin
- 3/4 oncia
- Vermouth dolce
- 1/4 oncia
- liquore al maraschino
- Un po 'di
- Amaro Angostura
- Contorno:
- twist al limone
Come farlo
- Versare gli ingredienti in un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
- Mescola bene .
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
- Girare la scorza di limone sulla bevanda e lasciarla cadere nel bicchiere.
Variazioni sul cocktail Martinez
Proprio come il Martini ha molte ricette , il Martinez può essere prodotto in vari modi:
- Alcune ricette usano vermouth secco e / o Cointreau o triple sec (invece del maraschino).
- Ricette originali, come quelle stampate nelle guide bartending di Jerry Thomas della fine del 1800, usano il maraschino.
- Per essere un tradizionalista, usa Old Tom Gin come quello prodotto da Hayman's.
- La ricetta originale di Thomas richiede anche 2 parti di vermouth per una sola parte di gin . Si noti che questo è l'opposto della ricetta sopra.
- Il classico cocktail Emerson è molto simile. Per farlo, agitare 2 once di gin, 1 oncia di vermouth dolce e 1/2 oncia di succo di limone e maraschino.
Comunque lo prendi, il Martinez è uno dei migliori cocktail classici in circolazione . È una di quelle bevande facili che puoi creare da sola con poche modifiche.
Quanto è forte il Martinez?
Come puoi immaginare con un cocktail fatto interamente di liquore, il Martinez non è un cocktail a bassa prova . Le bevande di questo stile non lo sono mai.
Con la ricetta qui sopra, usiamo un vermouth 30, un gin 80 proof e un maraschino 64 proof. In questo esempio, possiamo stimare che il Martinez abbia una gradazione alcolica di circa il 31% di ABV (62 prove) . Non è un cocktail leggero, quindi vacci piano!
Il Martinez: Il "Padre" del Martini
Non possiamo avere una discussione sulla storia del Martini senza parlare del Martinez. La grande domanda è: quale è venuto prima, il Martini o il Martinez? La risposta è abbastanza semplice: il Martinez.
È ampiamente accettato che il Martinez abbia avuto un'influenza diretta sulla creazione del Martini. Alcuni racconti sull'origine del Martini si riferiscono a Martinez, in California, dove, mi è stato riferito, una targa segna ancora l'occasione. Questa città ha avuto un'influenza evidente e diretta sulla denominazione del cocktail Martinez.
La ricetta di Martinez è vecchia. Lo sappiamo perché è stato stampato per la prima volta nell'edizione del 1887 di The Bon Vivant's Companion: Or How to Mix Drink del professor Jerry Thomas .
È Thomas a cui viene attribuito il merito di aver creato questa bevanda dolce mentre lavorava in California per un mecenate in viaggio per (dove altro?) Martinez.
Secondo The Joy of Mixology di Gary (Gaz) Regan, Thomas 'Martinez era pesante a vermut, luce sul gin e ha chiamato per l'amaro di Boker, che non è più disponibile (Angostura è un ottimo sostituto). Aggiungete un po 'di maraschino e una scorza di limone e avrete un ottimo, spesso trascurato, cocktail di gin zuccherato .
Nel suo libro, Regan si riferisce al Martinez come " nato da Manhattan ... ed è il padre, o forse il nonno, del Dry Gin Martini ".
Questa affermazione alluderebbe alla possibilità che Manhattan generasse il Martinez, che generò il Martini. Il Martini è emerso come il più popolare dei tre.
Le origini dei cocktail sono sempre un po 'confuse e hanno qualche mistero, quindi potremmo non esserne mai assolutamente sicuri. Tuttavia, gli storici dei cocktail di oggi sono molto bravi a decifrare e decodificare il passato ed è una buona possibilità che siano corretti su questo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 227 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 159 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 4 g |