Questa ricetta di mozzarella e parmigiano è quella che vorresti aggiungere al tuo repertorio di ricette per antipasti. I formaggi sono mescolati con maionese, panna acida, cipolla tritata e origano per fare un tuffo saporito e insolito. Questo è un tuffo no-bake, freddo per verdure, patatine, salatini, cracker, grissini e altro ancora. Si potrebbe anche provarlo su una patata al forno o cucinato su verdure cotte come broccoli al vapore e cavolfiore.
Usa sempre del parmigiano fresco nelle tue ricette, preferibilmente il Parmigiano-Reggiano dall'Italia. Il parmigiano reggiano in scatola non è all'altezza. E se vuoi fare un passo in più, puoi preparare la tua maionese .
Cosa ti serve
- 2 tazze di maionese (o maionese fatta in casa)
- 1 tazza / 8 once di panna acida
- 1 tazza / 4 once di formaggio (mozzarella grattugiata)
- 2 cucchiai di formaggio (parmigiano grattugiato di buona qualità)
- 1 cucchiaio di cipolla (tritata secca)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale d'aglio
- 1 pizzico di sale (stagionato)
- 1/2 cucchiaino di origano (schiacciato, essiccato)
Come farlo
- In una ciotola media, combinare 2 tazze di maionese di buona qualità o maionese fatta in casa, 1 tazza (8 once) di panna acida , 1 tazza (4 once) mozzarella grattugiata , 2 cucchiai di parmigiano grattugiato di buona qualità, 1 cucchiaio di cipolla tritata secca, 1 cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale aglio , sale condito e 1/2 cucchiaino di origano secco tritato. Mescolare accuratamente Coprire e raffreddare per 2 ore.
- Servire questo mozzarella-parmigiano con patatine, salatini, cracker, verdure crude, grissini e anche su una patata al forno o cucinato su verdure cotte come broccoli e cavolfiori.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 138 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 141 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |