Una varietà di verdure fresche e pomodori aggiungono colore e sapore a questo stufato di pollo. L'assortimento di verdure rende lo stufato nutriente e soddisfacente. Perché lo stufato utilizza un pollo tagliato o cosce di pollo, è una scelta eccellente per cuochi casalinghi attenti al budget.
Utilizzare pezzi di pollo con osso o fare lo spezzatino con cosce di pollo disossate. Cuocere lo spezzatino nel forno o farlo cuocere lentamente e lentamente in una pentola di coccio. Entrambi i metodi scelti daranno risultati deliziosi.
L'aneto e il timo aggiungono sapore allo stufato, insieme all'aglio e ai pomodori. Lo stufato richiede zucchine - la zucca gialla è un'altra opzione.
Per un pasto abbondante e soddisfacente, servite lo spezzatino di pollo con panini o biscotti .
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Cosa ti serve
- 3 pezzi di pollo da 1/2 libbra (una friggitrice tagliata o cosce di pollo, con l'osso)
- 3 patate medie
- 2 carote
- 1 piccola zucchina
- 1 peperone rosso o verde
- 2 cipolle medie
- 2 costole di sedano
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 (14,5 once) può pomodori
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 tazze di brodo di pollo, senza sale o con poco sodio
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di erba essiccata all'aneto
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
Come farlo
- Pat il pollo con i tovaglioli di carta per asciugare.
- Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
- Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle da 1/2 pollice.
- Taglia le zucchine a metà longitudinalmente e raccogli i semi. Tagliare le zucchine a cubetti.
- Tagliare il peperone a listarelle.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a quarti e affettare.
- Affetta il sedano, in diagonale, in pezzi da 1 pollice.
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Metti il pollo e le verdure in una casseruola da 4 quarti o in un forno olandese. Cospargere con sale e pepe. Aggiungi pomodori e liquido di pomodoro.
- Aggiungere l'aglio al brodo di pollo e versare sopra gli ingredienti in casseruola. Aggiungere le foglie di alloro e cospargere con aneto e timo.
- Coprire bene e cuocere nel forno preriscaldato per 2 ore, mescolando dopo 1 ora.
Variazione
- Fornello lento: versa le verdure e il pollo nel fornello lento con i pomodori, il brodo di pollo e le erbe. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 6-8 ore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1151 |
| Totalmente grasso | 54 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 332 mg |
| Sodio | 584 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 114 g |