Sostituto di ricotta vegana

Usa il tofu per ottenere un sostituto del formaggio a bassa percentuale di grassi senza colesterolo, 100% vegano e senza latticini! Se hai bisogno di un sostituto di ricotta per una lasagna o un raviolo vegano, prova questo sostituto semplice e convincente della ricotta. È fatto con aglio fresco e scalogno per un sacco di sapore saporito, con un po 'di lievito alimentare e limone per un sapore simile al formaggio.

Come tutte le ricette vegane, questo sostituto del formaggio ricotta è senza latticini, senza uova e senza colesterolo ed è anche senza glutine.

Scorri verso il basso per alcune idee per utilizzare il tuo sostituto di formaggio ricotta vegano, oppure, se non sei convinto che questa ricetta a base di tofu sia quella perfetta da provare, clicca qui per scoprire come ottenere la ricotta vegana a il supermercato.

Ricetta vegana per formaggio proposta dallo chef Scot J. Jones.

Hai bisogno di qualche idea su cosa fare con il tuo sostituto del formaggio ricotta vegano? Usa la tua ricotta di tofu per preparare i peperoncini piccanti dello chef scozzese con risotto alle erbe

Cosa ti serve

• 8 once di tofu (ditta)
• 1/2 cucchiaino di aglio (tritato)
• 1/2 cucchiaino di scalogno (tritato)
• 1/2 cucchiaino di aceto (prugna, preferibilmente marca Umi)
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaino di fiocchi di lievito nutrizionale
• 1/2 cucchiaino di basilico fresco tritato
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
• Sale kosher e pepe nero appena spezzato

Come farlo

1. Premere il tofu attraverso una patata in una grande ciotola. Se non hai un ricer di patate, schiaccia il tofu con le mani fino a farlo diventare friabile.
2. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola bene. Dovrebbe essere la consistenza della ricotta.
3. Fa circa 1 1/2 tazza di tofu ricotta "formaggio".

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	148
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	163 mg
carboidrati	6 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	13 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).