Questo è un budino di pane alla pesca facile e delizioso, fatto con latte condensato zuccherato e pesche in scatola a dadini. Servire questo budino di pane con una salsa al caramello o butterscotch .
Utilizzare un pane di buona qualità nella ricetta. Ho usato pane francese di un giorno nel budino di pane nella foto, ma un ricco pane brioche o panini o challah sarebbe eccellente. Anche le albicocche in scatola possono essere utilizzate nel budino di pane.
Cosa ti serve
- 4 tazze di pane francese strappato
- 2 a 2 1/2 tazze di pesche in scatola (non drenato)
- 1 (14 once) can
- latte condensato dolcificato
- 3 uova grandi
- 1 1/4 di tazza di acqua calda
- 4 cucchiai di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 325 F.
- Imburrare una pirofila da 11 per 7 o una casseruola da 1 1/2 litro poco profonda.
- Metti i pezzi di pane lacerato in una ciotola media. Accantonare.
- Metti un colino o un colino sopra una ciotola e scola le pesche. Riservare 1/2 tazza di succo di pesca. Taglia le pesche a dadini e metti da parte il succo e le pesche.
- In una grande ciotola, unire latte condensato zuccherato e uova; mescolare bene con un frullatore elettrico o una frusta.
- Aggiungere le pesche tagliate a dadini e la mezza tazza di succo di pesca riservato al composto di latte e uova insieme all'acqua calda, burro fuso, vaniglia e cannella.
- Aggiungere i pezzi di pane strappato alla miscela di pesca e mescolare delicatamente, inumidendo completamente il pane.
- Trasforma il composto nella teglia preparata.
- Cuocere il budino di pane alla pesca per 1 ora e 10 minuti o fino a quando un coltello inserito nel centro risulta pulito.
- Raffreddare leggermente il budino di pane e servire caldo con gelato , farcitura montata o una salsa dolce.
- Coprire il budino e conservare gli avanzi nel frigorifero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 290 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 145 mg |
| Sodio | 143 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 9 g |