Questo avocado è fantastico! Amerai il sapore dell'avocado combinato con l'asprezza dei ceci.
Cosa ti serve
- 1 (16 oz.) Lattina di ceci (o ceci)
- 1 avocado medio (dimezzato, snocciolato e carne rimossa)
- 1/4 tazza di liquido dalla lattina di ceci
- Da 3 a 5 cucchiai
- succo di limone (a seconda del gusto)
- 1 1/2 cucchiai di tahini
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Come farlo
- Scolare i ceci e mettere da parte il liquido dalla lattina.
- Combina gli ingredienti rimanenti nel frullatore o nel robot da cucina.
- Aggiungi 1/4 di tazza di liquido dai ceci.
- Mescolare per 3 o 5 minuti in basso fino a completa miscelazione e uniformità.
Mettere nel recipiente di servizio e creare un pozzetto poco profondo al centro dell'hummus. Aggiungere una piccola quantità (da 1 a 2 cucchiai) di olio d'oliva nel pozzo. Guarnire con prezzemolo (facoltativo).
Servire immediatamente con pane pita fresco, tiepido o tostato, oppure coprire e conservare in frigorifero.
Memorizzare Hummus
Hummus può essere refrigerato per un massimo di 3 giorni e può essere conservato nel congelatore per un massimo di un mese. Aggiungi un po 'di olio d'oliva se sembra troppo secco.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 537 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 210 mg |
| carboidrati | 68 g |
| Fibra alimentare | 16 g |
| Proteina | 21 g |