Questo è uno stufato di manzo di base per il fornello lento fatto con brodo di carne, patate e carote, cipolle e una varietà di condimenti. Questo è un grande stufato invernale o invernale per ogni notte della settimana. Basta impostare il vaso di coccio e dimenticarlo!
Se hai tempo, fai rosolare il manzo in una padella con una piccola quantità di olio prima di aggiungerlo al crockpot. La doratura esalta il sapore e conferisce colore al manzo.
Cosa ti serve
- 10 piccole patate novelle (tagliate a metà, non pelate)
- 12 piccole cipolle bianche intere (pelate, fresche o congelate, scongelate)
- 30/8 once di carote baby
- 1 peperone rosso o verde (seminato, tagliato in pezzi da 1 pollice)
- 1 1/2 libra di carne di manzo in umido (tagliata a cubetti da 1 pollice)
- 2 tazze
- brodo di manzo
- 1/2 cucchiaino di origano (foglia essiccata)
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaio di prezzemolo (fresco, tritato) o 1 cucchiaino di prezzemolo (fiocchi, secchi)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 3 cucchiai di amido di mais
- 3 cucchiai di acqua fredda
Come farlo
- Mettere le patate, le cipolle e le carote divise in due nella pentola a cottura lenta. Aggiungi peperone e manzo.
- In una piccola ciotola combinare il brodo di manzo, origano, paprika, prezzemolo, salsa Worcestershire, sale e pepe. Versare il composto su carne e verdure.
- Coprire e cuocere lo spezzatino in BASSA per 8-10 ore.
- Gira la pentola su ALTO. In una piccola ciotola sciogliere l'amido di mais nell'acqua; mescolare in una miscela di spezzatino cotto. Coprire e continuare a cuocere lo spezzatino su ALTO da 15 a 20 minuti. o fino a quando addensato, mescolando di tanto in tanto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 341 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 358 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 36 g |