Il sapore dolce del miele aggiunge un sapore eccitante a un piatto di formaggio
Un filo di miele dolce è il perfetto contrasto con la salsedine di un formaggio. È una combinazione popolare per piatti di formaggio e una delle cose più facili che puoi mettere insieme quando sei divertente.
Eppure, c'è un trucco per tirare fuori questa combinazione con perfezione. Il miele ha lo scopo di elevare il sapore del formaggio, non soffocarlo, quindi usarlo con parsimonia. Inoltre, ci sono alcuni tipi di formaggio che sono solo un po 'meglio con il miele di altri.
Non preoccuparti, però, abbiamo alcuni suggerimenti che renderanno la navigazione più facile con le tue scelte di formaggio e miele.
Servire miele e formaggio
Il modo più semplice per servire il miele con formaggio è quello di spruzzare il miele sopra un fetta di formaggio pochi minuti prima che arrivino i tuoi ospiti. Puoi anche servire un barattolo di miele sul lato di un piatto di formaggio.
Molti negozi di formaggi vendono anche pezzi di favo. Lasciando il nido d'ape intero è visivamente sbalorditivo su un piatto di formaggio. Gli ospiti possono semplicemente tagliare pezzi di nido d'ape da mangiare con il formaggio.
Aiuta a servire fette di baguette o cracker insieme al piatto di formaggio. Questi danno al formaggio e al miele una solida base su cui costruire sopra, rendendo tutto un po 'più facile da mangiare.
Il miglior formaggio per miele
Il miele si abbina bene con quasi ogni tipo di formaggio. È particolarmente buono con un formaggio delicato e cremoso, un blu speziato, un formaggio stagionato o un formaggio piccante e acido.
I tipi di formaggio che sono buoni con il miele includono:
- La ricotta condita con miele può essere servita a colazione o anche come dessert. Questo abbinamento è fantastico con frutta come fichi, albicocche e frutti di bosco. Puoi anche aggiungere un elemento salato servendo il prosciutto sul lato.
- Brie e triple cremes sono adorabili con un filo di miele e un contorno di noci.
- Il formaggio blu è divino con il miele. Se di solito eviti il blues forte, questo è il momento di essere più avventuroso. Il dolce miele addolcirà il sapore forte.
- Il parmigiano-reggiano e altri formaggi stagionati, come il cheddar piccante, sono deliziosi con un filo di miele.
- Il formaggio fresco di capra e altri formaggi aspri e acidi come la feta sono sottotono con un filo di miele.
Scegliere il Miele
La stragrande maggioranza del miele venduto nei negozi di alimentari è una miscela di mieli derivati da varie fonti di fiori. Tipicamente, viene anche pastorizzato per impedire la cristallizzazione. Questo tipo di miele ha un sapore delicato e piacevole e va bene per un piatto di formaggio, anche se non ha un sapore complesso e memorabile.
Se desideri provare il miele che è complesso, acquista da un negozio di prodotti gastronomici o dal mercato dei contadini. Cerca il miele che prende il nome da fiori come fiori d'arancio, lavanda e trifoglio. Questo indica il tipo di fiore dal quale è stato raccolto il nettare delle api. Le sottili sfumature di sapore in questi mieli sono meravigliose con il formaggio.
È inoltre possibile acquistare miele aromatizzato, che viene infuso con aromi come lavanda, arancia, lampone o tartufo.
Il miele è disponibile in diverse forme, la più comune delle quali è il miele liquido. Il miele viene anche venduto con pezzi di favo nel barattolo. Puoi anche comprare un pezzo intero di nido d'ape con dentro il miele. Molti negozi di formaggi gourmet vendono a nido d'ape ora, in quanto è un modo unico di presentare il miele su un piatto di formaggio.