Queste coppe per prosciutto e uova sono pazze, facili e pazze, una combinazione vincente, se mai ce ne fosse una. Sono abbastanza semplici da fare durante le mattinate infrasettimanali. Sono anche gustosi e abbastanza belli da preparare per gli ospiti se stai organizzando un brunch del fine settimana (doppio, triplo o quadruplo la ricetta, se necessario).
Fai un consiglio : sono così facili, non c'è una ragione per farlo, ma puoi farlo attraverso il punto 5 la sera prima. Coprire e raffreddare, portandoli a temperatura ambiente quando si preriscalda il forno per togliere il raffreddore prima di cuocerli. Bonus extra: sono infinitamente flessibili: scorri verso il basso per le varianti.
Cosa ti serve
- 6 fette sottili di prosciutto
- 6 cucchiai di formaggio cheddar (grattugiato)
- 2 cipolle verdi
- 6 uova
- 1 cucchiaio di latte
- Spray per olio da cucina
Come farlo
- Preriscaldare un forno a 350 F.
- Spruzzare una teglia per muffin (6 barattoli) con olio da cucina o ungere con burro. Idealmente, utilizzare una padella antiaderente. Allineare ogni scatola con un pezzo di prosciutto. Lascia che il centro di ogni pezzo di prosciutto cada nel fondo della lattina, quindi spingilo verso il basso e lungo i bordi, lasciando che il prosciutto si piega per adattarsi alla latta. Metti 1 cucchiaio di formaggio sul fondo di ogni scatola rivestita di prosciutto. Accantonare.
- Tagliare le cipolle verdi e tritare finemente le parti bianche e verde chiaro. Scartare le parti superiori verde scuro o riservare per un altro uso. Dividere la cipolla verde tritata in modo uniforme tra i 6 barattoli.
- Rompa le uova in una ciotola media. Sbatti le uova fino a renderle morbide, senza pozzanghere di tuorli o stringhe di bianchi. Aggiungere il latte e la frusta per combinare.
- Dividere la miscela di uova in modo uniforme tra i 6 barattoli. Versare il composto delicatamente nelle scatole. Mentre versi, parte della miscela di uova può fluire tra la latta e il prosciutto - non preoccuparti, ecco perché hai spruzzato la lattina con l'olio!
- Cuocere fino a quando la miscela di uova non sbuffa leggermente e sia impostata, circa 20 minuti.
- Lasciare riposare il prosciutto e il portauova pochi minuti prima di rimuoverli dalle scatole. Utilizzare un cucchiaio o una piccola spatola per rimuovere delicatamente il prosciutto e le tazze per le uova dalle scatole. Servire immediatamente (anche se non sono male solo caldo o anche a temperatura ambiente).
variazioni
- Mescola il tipo di formaggio: prova parmigiano, groviera , formaggio di capra, pecorino al tartufo , piccoli cubetti di brie, qualunque sia il tuo preferito.
- Usa prosciutto o speck invece di prosciutto normale, oppure prova il prosciutto al forno, al pepe o altrimenti aromatizzato.
- Arricchisci le cose usando la panna anziché il latte.
- Aggiungere 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato al composto di uova.
- Aggiungere un cucchiaino di erbe aromatiche fresche insieme alle cipolle verdi - cerfoglio e aneto sono scelte particolarmente buone.
- Aggiungere un cucchiaio di verdure cotte insieme o al posto degli spinaci al formaggio e i piselli sono opzioni gustose.