Un po 'di pancetta e qualche spicchio d'aglio trasformano regolarmente i cavoli di Bruxelles arrosto in qualcosa di abbastanza spettacolare dal sapore in questa ricetta super-semplice.
Suggerimento: quando lavori con i cavoletti di Bruxelles, risparmia tempo lavorando come un cuoco professionista e fai tutto il lavoro di preparazione in una sola volta. In questo caso, tagliare tutte le estremità dello stelo del germoglio prima di rimuovere tutte le foglie esterne.
Cosa ti serve
- 1 chilo di cavoletti di Bruxelles
- 2 a 6 spicchi d'aglio
- 2 fette di pancetta
- 1/4 cucchiaino di sale marino fine (facoltativo)
Come farlo
- Preriscaldare un forno a 375 ° F. Mentre il forno riscalda, taglia e getta via le estremità dello stelo dei cavoletti di Bruxelles . Rimuovi le foglie esterne più scure dei cavoletti di Bruxelles (puoi scartarle o salvarle per l'uso nelle foglie di germogli di Seared Brussels ). Taglia i germogli più grandi a metà, se vuoi. (Si consiglia di controllare come arrostire cavoletti di Bruxelles per le foto passo-passo della preparazione di cavoletti di Bruxelles per la torrefazione.)
- Mettere i cavoletti di Bruxelles preparati in una teglia .
- Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli in due a quattro pezzi ciascuno. Spargere l'aglio sopra i cavoletti di Bruxelles.
- Tagliare la pancetta a pezzetti; spargere sopra i cavoletti di Bruxelles.
- Coprire la teglia con un foglio e cuocere fino a quando la pancetta inizia a rendere il suo grasso e le bruxelles sono un po 'tenere circa 20 minuti. Togli la pellicola, metti tutto intorno un po 'e continua a arrostire fino a quando i cavoletti di Bruxelles sono teneri, la pancetta è rosolata e l'aglio è tenero e dorato da 20 a 30 minuti.
- Sapore e cospargere di sale se necessario (un po 'di pancetta è più salata rispetto ad altri bacon). Servi i cavolini di Bruxelles caldi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 76 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 160 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |