Torta al burro di noci pecan

Questa torta al burro di noci pecan è fatta con un sacco di noci pecan tostate e burrose. È una torta a due strati glassata con una glassa di noci pecan burrosa. Una piccola quantità di zucchero di canna va nella torta, insieme a burro, noci pecan e uova. È una classica torta a strati facile.

Cosa ti serve

• 1 tazza e mezzo di noci pecan (tritate)
• 2/3 di tazza più 3 cucchiai di burro (ammorbidito)
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 tazza di zucchero
• 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato)
• 2 uova grandi
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2/3 tazze di latte
• Per il burro Pecan Glassa:
• 6 cucchiai di burro (ammorbidito)
• Zucchero dei confettieri da 3 a 3 1/2 tazze
• 1 pizzico di sale
• 1 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 1 o 2 cucchiai di latte (o panna)

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Imburrare e infarinare due teglie da 8 o 9 pollici.
3. In una teglia, unire le noci pecan tritate con i 4 cucchiai di burro. Cuocere per circa 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando le noci pecan sono tostate e aromatiche. Togliere la padella dal forno e metterla da parte.
4. In una ciotola, unire la farina, il lievito e 1/4 di cucchiaino di sale; frusta per fondere completamente. Accantonare.

1. In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, sbattere lo zucchero semolato e lo zucchero di canna con i restanti 2/3 di burro ammorbidito per 4 o 5 minuti, o fino a quando non diventa leggero e spumoso.
2. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
3. Sbatti i cucchiaini da 1 1/2 di vaniglia.
4. Aggiungere la miscela di farina alla miscela cremosa, alternando con i 2/3 di tazza di latte. Batti bene dopo ogni aggiunta. Piegare a metà - 3/4 tazza - delle noci pecan tostate.
5. Dividere la pastella tra le due teglie a strati preparate. Distribuire uniformemente.
6. Cuocere gli strati di torta al burro di pecan nel forno preriscaldato per 25 o 30 minuti, o fino a quando lo stecchino esce pulito quando viene inserito al centro di una torta.
7. Raffreddare per 10 minuti; togliere dalle pentole e raffreddare bene prima di glassare.

Fai la glassa

1. In una terrina con un miscelatore elettrico, unisci le 3 tazze di zucchero dei confettieri con i 6 cucchiai di burro ammorbidito, un pizzico di sale, 1 1,2 cucchiaini di vaniglia e 1 o 2 cucchiai di latte o crema leggera. Se la glassa è troppo sottile, aggiungete altro zucchero ai confettieri
2. Mescolare le restanti noci pecan tostate tritate.
3. Stendere la glassa tra gli strati e poi sopra la parte superiore e i lati della torta.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	541
Totalmente grasso	31 g
Grassi saturi	13 g
Grassi insaturi	12 g
Colesterolo	124 mg
Sodio	252 mg
carboidrati	64 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	6 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).