Pochi dessert segnalano la celebrazione come una torta. Questa ricetta base di torta bianca senza latticini è perfetta per le torte di compleanno , servite come due torte a strato singolo o come torta a strati con una glassa senza latte di tua scelta.
In risposta al revisore a una stella (questa non è una ricetta a una stella!): In realtà, le UOVA NON SONO ingredienti da caseificio ! Se stai cercando una ricetta senza uova priva di latticini , prova a sfogliare le ricette di dolci vegani , non quelle prive di latticini , come queste ricette di dessert vegani o queste ricette vegane . Buona fortuna e buona cucina!
Cosa ti serve
- 3 tazze di farina torta
- 2 cucchiaini. lievito in polvere
- ¾ cucchiaino. sale
- 1 tazza e mezza di margarina di soia (senza latticini)
- 2 ¼ tazze di zucchero (granulato)
- ¾ cucchiaino. estratto di vaniglia puro
- 1 tazza di latte di mandorle (non zuccherato)
- 8 bianchi d'uovo grandi
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere o ungere leggermente 2 9 "teglie tonde. Rivestire il fondo delle padelle con carta pergamena e, una volta sul posto, ungere o oliare leggermente la carta. Spolvera leggermente la pergamena e i lati della padella con la farina e tocca i lati della padella per scuotere l'eccesso. Accantonare.
- In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, il lievito e il sale e mettere da parte.
- In una grande ciotola di miscelazione usando un miscelatore elettrico manuale o nella ciotola di un miscelatore in piedi, battere insieme la margarina di soia e 2 tazze di zucchero fino a quando il composto è leggero e soffice, circa 4 minuti. Aggiungere la vaniglia, mescolando bene per unire. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere gli ingredienti secchi in più aggiunte, alternandole con il latte di mandorle fino ad aggiungere tutti gli ingredienti secchi e il latte di mandorla . Battere fino a quando il composto è appena combinato e messo da parte.
- In un'altra grande ciotola mescolando con un miscelatore elettrico manuale (assicurarsi di pulire e asciugare i battitori prima dell'uso) o nella ciotola di un miscelatore in piedi , sbattere gli albumi fino a formare picchi molto morbidi e schiumosi, circa 1-2 minuti. Aggiungere gradualmente il restante ¼ di zucchero a tazza e battere fino a formare picchi rigidi e lucidi, circa 4 minuti in più. In tre aggiunte, aggiungere gli albumi al composto di farina, piegando gradualmente nel bianco con una spatola fino a quando combinato.
- Lisciare la pastella nelle padelle preparate e cuocere per circa 30 a 35 minuti, o fino a quando le torte sono dorate e uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Trasferire le torte su una gratella e lasciarle raffreddare per circa 15-20 minuti prima di invertire le torte sulla griglia e rimuovere la pergamena. Capovolgere completamente le torte per raffreddarle completamente prima di montarle in una torta a strati o glassare con una glassa priva di latticini a scelta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 718 |
| Totalmente grasso | 34 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 2,717 mg |
| carboidrati | 85 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 18 g |