Ecco una saporita torta ai mirtilli speziata alla cannella. Usa la tua ricetta crosta torta preferita o acquista pasticceria refrigerata per fare questa ricetta.
Finire una crosta superiore con un lavaggio di uova e cospargere con zucchero decorativo o zucchero alla cannella appena prima della cottura.
Cosa ti serve
- Pasticceria per 2-Crust Pie (Vedi sotto per le ricette):
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, facoltativo
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata
- 6 tazze di mirtilli scongelati freschi o surgelati, sciacquati bene
- 1 cucchiaio di burro, tagliato a pezzetti
- Per la glassa:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte o crema
- Guarnizione: cannella-zucchero o zucchero vanigliato
Come farlo
- Riscaldare il forno a 425 F.
- Se si prepara un pasticcio fatto in casa , prepararlo e farlo raffreddare seguendo le istruzioni della ricetta.
- In una grande ciotola unire zucchero, farina, sale, cannella, succo di limone e scorza grattugiata e mirtilli.
- Stendi metà della pasta; allineare una tortiera da 9 pollici e tagliare i bordi.
- Versare il composto di mirtilli in crosta di torta e cospargere con piccoli pezzi di burro.
- Stendi la pasta rimasta fino a circa 1/8 di pollice di spessore. Coprire il ripieno; tagliare, girare sotto e crimpare.
- Unire il tuorlo e il latte; mescolare bene Spennellare leggermente la crosta superiore. Cospargere con zucchero alla cannella o zucchero vanigliato. Tagliare diverse prese d'aria nella parte superiore della crosta per consentire al vapore di fuoriuscire.
- Cuocere a 425 F per circa 40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata. Se la crosta sta rosolando troppo, utilizzare un anello a torta o un anello di alluminio per proteggere i bordi.
S ee Inoltre: All Butter Pie Pastry (nella foto)
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 241 |
Totalmente grasso | 5 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 32 mg |
Sodio | 188 mg |
carboidrati | 50 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 3 g |