Quindici minuti nel forno e questi formaggi si trasformano in mezethes salati caldi, antipasti o anche contorni. I formaggi feta e kasseri sono più comuni (leggi per kasseri).
Un saganaki è una piccola padella a due mani, che dà il nome a questi piatti da forno o da cucina a tavola che lo usano. Nel mercato, cerca piccole padelle di paella o piccoli piatti gratinati.
Cosa ti serve
- 1 fetta di formaggio feta (sodo, circa 1/2 pollice di spessore)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Decorazione: pepe (terra fresca)
- Decorazione: origano greco (essiccato)
Come farlo
Preriscaldare il forno a 190 ° C (375 ° F).
Mettere la fetta di formaggio feta in un piccolo piatto da portata a prova di forno. Cospargere l'origano sul formaggio e aggiungere una macinata di pepe nero. Condire con olio d'oliva. Cuocere per 12-15 minuti a seconda dello spessore della fetta di formaggio e servire caldo.
In alternativa, prova un formaggio diverso
ingredienti
- 1 fetta di formaggio kasseri, circa 1/2 pollice di spessore
- una fetta di limone
Preparazione
Mettere la fetta di formaggio kasseri in un piccolo piatto da portata a prova di forno e cuocere a 190 ° C per 15 minuti o fino a quando la parte superiore del formaggio bolle. Servire direttamente dal forno, con una spremuta di limone (vedi foto).
Nota: Kasseri ha un elevato contenuto di olio e non necessita l'aggiunta di olio. Quando si sceglie un formaggio diverso, aggiungere olio (come nella ricetta feta) o meno, a seconda di quanto sia grassa il formaggio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 515 |
| Totalmente grasso | 45 g |
| Grassi saturi | 24 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 134 mg |
| Sodio | 1.376 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 21 g |