Quanto cavolo hai bisogno?
Ci sono così tante grandi ricette di cavolo là fuori e sembrano tutti chiamare il cavolo in modi diversi - dalla testa che può essere piccola, media o grande, dalla sterlina, dalla tazza, cruda, cotta, triturata, grattugiata, julienned e altro ancora.
Può essere un po 'di confusione quando si cerca di capire esattamente quanto è necessario per una ricetta. Ecco alcune regole di base che dovrebbero aiutarti a navigare nella complessità della misurazione del cavolo.
Misure cavolo, sostituzioni ed equivalenti
- Cavolo cotto 1/4 di 1/4 = 1 porzione
- 1 cavolo a testa media = 4 porzioni
- 1 cavolo a testa media = circa 2 chili
- 1 chilo di cavolo crudo fresco = 2 tazze cotte
- 1 chilo di cavolo crudo fresco = 4 porzioni cotte
- 1 cavolo crudo medio = 4 tazze crude
- 1 chilo crudo tritato = 9 a 10 porzioni prime
- Cavolo cappuccio da 2 libbre = circa 10 tazze tagliuzzate
Maggiori informazioni su cavolo
- Suggerimenti per la cottura del cavolo
- Varietà di cavolo
- Selezione e conservazione del cavolo
- Tutto sul cavolo
- Cavolo e salute
Ricette di cavolo
- Come fare involtini di cavolo ripieno polacchi - Gołąbki : questa ricetta tradizionale è bollita sul piano di cottura in brodo di carne ma può anche essere fatta in forno.
- 10 ricette facili di cavolo : sono incluse le ricette per le spicchi di cavolo con salsa al formaggio e pancetta, cavoli con porri, cavolfiore e altro ancora.
- Ricette cavolo cinese : in questa collezione troverai bok choy e napa cavolo con un tocco asiatico. Ci sono le ricette di pollo saltato in padella, zuppa, ripieno di gnocchi, lo mein e vegetariano.
Libri di cucina
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