Cattura il vero sapore italiano sulla tua griglia
Quando si pensa al cibo italiano, molte persone evocano immagini di pasta bollente, salsa di pomodoro ricca e un sacco di formaggio. Mentre questi non sono errati, il cuore del cibo italiano si basa sulla griglia. Grandi tagli di carne, pollame, salsiccia e pizza sono tutti piatti classici alla griglia italiani.
Bistecche all'italiana
Gli italiani hanno allevato alcune delle migliori carni bovine del mondo per generazioni. I bovini chianina sono un'antica razza allevata in Toscana.
Le leggendarie bistecche toscane provengono da queste mucche. Questa carne è piena di sapori e considerata una delle migliori al mondo. Mentre le bistecche toscane sono quasi impossibili da trovare al di fuori della Toscana, puoi grigliare una bistecca nel tradizionale stile italiano. Il segreto è basato sulla semplicità. Condisci la bistecca con un po 'di succo di limone prima di grigliarlo. Quindi servire la bistecca con un filo di olio d'oliva e sale e pepe. Il succo di limone aggiungerà un sapore luminoso e manterrà la carne tenera mentre gratta.
Pizza italiana alla griglia
Uno dei piatti italiani più comuni è la pizza . Il tipo di pizza servita in Italia è molto diversa dalla pizza servita altrove. La pizza italiana è più simile a una focaccia tostata, senza molti condimenti. Di solito viene spruzzato con un po 'di olio d'oliva, ma non è grasso o ricoperto da condimenti multipli. Il segreto di una grande pizza è la cottura con intenso calore diretto.
Le temperature richieste sono ottenute al meglio da una griglia, non da un forno. Per creare il tuo, inizia con una pizza sottile e sottile in crosta . Completalo con tutto quello che ti piace e griglia il tempo giusto perché la crosta diventi marrone e croccante, e per il formaggio (se ne hai) si sciolga. Tieni d'occhio la pizza, mentre cuoce velocemente su una griglia calda e può facilmente trasformarsi da croccante a bruciata in pochi minuti.
Grigliare la pizza con successo può richiedere un po 'di pratica, ma una volta capito, è un metodo di cottura versatile.
Piatti a base di salsa
I piatti di salsa di pomodoro ricchi e spessi beneficiano della griglia tanto quanto gli altri piatti italiani preferiti. Il segreto è ottenere il sapore della griglia negli ingredienti mentre si costruisce il piatto. Tutto da un semplice piatto di spaghetti o un panino può trarre vantaggio dalla cottura alla griglia. Ad esempio, utilizzare la griglia per arrostire i pomodori prima di fare una salsa o grigliare le verdure e poi metterle nei panini. Puoi anche riscaldare e premere il panino sulla griglia. Un'altra idea è quella di grigliare le salsicce e poi cucinarle lentamente e lentamente in una salsa di pomodoro. Questo ti darà il meglio di entrambi i mondi: il sapore ricco di pomodori con i sapori caldi della griglia della carne.
Usando la tua griglia in modi inaspettati, potrai espandere le tue tecniche di cottura. Libera anche spazio in cucina, quindi il tuo forno e il tuo piano cottura possono essere utilizzati per altri alimenti (o per niente). E quando fa caldo, è molto più comodo cucinare su una griglia calda che cucinare in una cucina calda.