Le verdure arrostite sono un alimento così confortevole. Perfetto in un freddo inverno, le verdure arrostite sono meravigliose come un pasto leggero o un contorno per il pollo o anche un arrosto. Il resto del fare loro è che puoi davvero scegliere e scegliere che tipo di verdure vuoi arrostire. Non ti piacciono le zucchine? Va bene - basta omettere e sostituirlo con qualcos'altro. La melanzana è anche un eccellente ortaggio da arrostire. Impara come arrostire le melanzane .
La cosa eccezionale delle verdure arrostite è che è facile e può essere preparata, cucinata e servita in meno di un'ora. Per una facile pulizia, arrostire in una teglia poco profonda rivestita con un foglio. Assicurati di spruzzare la pellicola con spray da cucina per evitare di attaccare prima, però.
Cosa ti serve
- 3 bianco piccolo o medio (o patate gialle)
- 1 patata dolce media (o patata)
- 1 zucchina
- 1 zucca bianca
- 4 carote grandi (o 1 tazza di carotine)
- 1 cipolla rossa o gialla media
- 1 peperone verde o rosso
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- Opzionale: kosher o sale marino
- Pepe nero a piacere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di timo
- 1/8 di cucchiaino di cumino
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Spruzzare una teglia o una teglia poco profonda (9x13) con lo spray da cucina preferito. Per una facile pulizia, puoi allineare la teglia o la padella con un foglio di alluminio e quindi spruzzare con uno spray da cucina per evitare di attaccare.
- Quindi, iniziare a tagliare e tagliare le verdure. Non vi è alcuna regola da seguire qui, ma preferisco affettare carote, zucchine, zucchine, cipolle e peperoni. Le patate sono deliziose in cubetti o per piccole patate bianche, in quarti.
- Dopo aver tagliato e affettato, disporre le verdure in un unico strato sulla teglia o in un piatto. Condire con olio d'oliva. Aggiungere la quantità desiderata di sale e pepe. Cospargere con aglio in polvere, timo e cumino.
- Mettere in cottura e cuocere per 45 minuti, o fino a quando le verdure possono essere forate con una forchetta. Servire immediatamente
Cosa abbinare alle verdure arrostite
Le verdure arrostite sono un contorno versatile. Li amo con pollo alla griglia , arrosto di manzo o come piatto unico per una cena o un pranzo molto leggero.
Ad alcune persone piace anche servire hummus insieme a verdure arrostite per usare una salsa di immersione. L'hummus tradizionale funziona meglio secondo me, ma ci sono diverse varietà che è possibile utilizzare per completare il sapore delle verdure arrostite. Hummus può essere facilmente realizzato a casa, ma grazie alla sua crescente popolarità, può essere trovato anche nella maggior parte dei supermercati. A volte lo troverai nella sezione deli in una custodia refrigerata o dai tuffi. Impara come fare l'hummus a casa .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 282 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 89 mg |
| carboidrati | 28 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 3 g |