Le feste di degustazione sono un insieme sociale comune, spesso per vino, birra e formaggio . Perché non ospitare un assaggio di liquori? Questi incontri intimi sono molto facili da organizzare e una festa unica con uno scopo.
La tua festa può essere semplice come invitare alcuni amici, raccogliere una varietà di alcolici e avere bicchieri, acqua e cracker a portata di mano. Può anche trasformarsi in un evento regolare, con ogni membro del gruppo che ospita una volta al mese circa, ciascuno focalizzato su diversi distillati .
Invita amici e parenti ad unirsi a te
Mantenere l'evento intimo con circa 5 a 10 persone. Questo dà a tutti l'opportunità di sedersi e discutere le loro impressioni su ogni imbottigliamento senza essere sopraffatto da troppe opinioni.
Pianificare almeno due ore o se si desidera servire il cibo prima o dopo, attendere quattro ore.
Servire il cibo dopo la degustazione è il modo migliore in modo che tutti abbiano palati puliti durante il campionamento.
Cosa ti serve per un assaggio di cocktail
- Da 5 a 7 bottiglie a scelta di alcolici
- Bicchieri o piccoli bicchieri di plastica per la degustazione
- Una caraffa per ogni imbottigliamento viene servito, numerato con nastro o un tag del collo
- Occhiali con acqua
- Cracker non aromatizzati e secchi per pulire il palato tra gli spiriti
- Secchiello per il ghiaccio o scodella per scartare i liquori indesiderati
- Piccoli antipasti leggeri per spuntini
Scegli i tuoi spiriti
Per i tuoi primi assaggi, segui un tipo di spirito (ad es. Vodka, tequila, whisky, ecc. ) E scegli uno o due marchi conosciuti, almeno un marchio di valore e almeno un marchio super premium.
Questo può diventare un interessante esperimento personale e spesso sorprende le persone quando capiscono la differenza tra la qualità dei liquori prodotti e quella delle marche della stessa qualità.
Vuoi una degustazione alla cieca o una degustazione di marca nota?
Le degustazioni cieche sono più eccitanti a causa del mistero coinvolto.
Oggi siamo influenzati tanto dal marketing e dall'identità del marchio che tendiamo ad avere preconcetti su quasi tutto, inclusi gli spiriti. A volte scoprirai che le persone preferiscono inconsapevolmente uno spirito più economico a uno più costoso.
Le degustazioni di marchi conosciute sono ottime per confrontare marchi di alta qualità tra loro, come una selezione di 15 Scotch o Cognac raffinati o Armagnac. In questi casi, il branding di solito non è influente.
Travestire le marche per un assaggio cocktail cieco
Ci sono un paio di modi in cui puoi nascondere l'identità di un brand ai tuoi ospiti.
Il modo meno costoso e più semplice è quello di coprire ogni bottiglia con carta, un sacchetto o un asciugamano. Tuttavia, a seconda di come lo fai, può sembrare appiccicoso e molte bottiglie hanno una forma così diversa che molte persone possono riconoscerlo.
L'altra opzione è quella di versare ogni liquore in una caraffa o brocca separata. Questo sembra migliore e porta via il riconoscimento del marchio. Numera ogni caraffa con un tag o un nastro per il collo e disponi di una chiave di risposta in modo che tu sia l'unico a sapere quale marca si trova all'interno.
Trova informazioni su ogni marchio
Questo è particolarmente interessante con degustazioni a marchio noto. Avere una scheda informativa per ogni bottiglia che elenca le sue caratteristiche distintive.
Ad esempio, sapendo che una bottiglia di Square One Vodka è fatta con segale e che Chopin Vodka è fatta con patate, può farti capire le caratteristiche dei due distillati quando vengono assaggiati fianco a fianco. Allo stesso modo, gin dall'Olanda può essere distinto dal gin distillato in Inghilterra.
Questi frammenti di informazioni possono aiutare a condurre discussioni e ulteriori comprensioni degli spiriti che stai provando.
Avere carta disponibile per prendere appunti
È possibile fornire piccole tavolette per ogni ospite o stampare il modulo delle note di degustazione.
Se si utilizza il modulo di note preparato, stamparne uno per ogni spirito (ad esempio, 5 spiriti e 5 ospiti corrispondono a 25 moduli di nota).
Prendere appunti mentre assaggi è utile quando rivedi ciò che hai campionato; se non altro, per il semplice fatto, che quando arrivi al quinto spirito può diventare una sfocatura e le note ti ricorderanno cosa hai fatto e cosa non ti è piaciuto.
Guida i tuoi ospiti attraverso ogni spirito
Man mano che procedi con questo processo, permetti ai tuoi ospiti un sacco di tempo per prendere appunti, quindi apri la discussione di ogni passaggio prima di passare a quello successivo.
- Versare uno spirito alla volta e passare un bicchiere per ogni ospite.
- Inizia osservando l'apparizione dello spirito; è colore, opacità. Fai ruotare il liquido nel bicchiere e osservane le gambe e lo spessore.
- Questo movimento intensificherà anche l'aroma dello spirito. Tenere il bicchiere sotto il naso e, con la bocca aperta, inalare la fragranza. Cosa odori?
- Notando i gusti. Per comprendere e analizzare pienamente ogni spirito, vorrai ripetere questo processo alcune volte. Con ogni sorso, noterai odori e sapori che potresti aver perso la prima volta.
- Prendi il primo sorso e lascia che il liquido entri lentamente nella tua bocca. Notare la sensazione e il gusto di questa voce iniziale.
- Lascia che il liquido si metta sulla tua lingua, agitalo intorno alla bocca e analizza i sapori e la sensazione dello spirito. È setoso, liscio, caldo?
- Deglutire e prendere nota di sensazione, calore e sapore. Inoltre, nota per quanto tempo il gusto rimane con te. Dura per molto tempo o è breve?
- Pulisci il palato tra gli spiriti. Dopo che la tua festa ha finito di assaggiare uno spirito, vorrai fare una breve pausa prima di versare il prossimo round. Questa pausa consente alle persone di riorganizzarsi e assorbire le loro impressioni dello spirito precedente, oltre a dare loro il tempo di rinfrescare il loro palato. È importante rimuovere i sapori persistenti prima di procedere e il modo più comune per farlo è bere una piccola quantità di acqua o mangiare qualche cracker non aromatizzato. Durante questo periodo i tuoi ospiti possono anche scartare qualsiasi liquore indesiderato in un secchio di ghiaccio o in una ciotola.
- Segui i pensieri di tutti e rivela le marche . Continua a gustare uno spirito alla volta finché non sono stati tutti campionati. Quando hai finito, chiedi a tutti quale spirito è stato il loro preferito in assoluto, il meno favorito e le impressioni generali. Se stai facendo una degustazione alla cieca, questo è il momento per la grande rivelazione. Annuncia quale marca corrisponde ad ogni caraffa di liquore e utilizza i tuoi fogli informativi per iniziare una discussione sulle caratteristiche distintive.
- Crea un gioco fuori di esso. Un semplice gioco di indovinare può aggiungere un tocco di eccitazione ad una degustazione alla cieca ed è fantastico se i tuoi ospiti hanno già familiarità con una varietà di alcolici.
- Crea una lista non ordinata di ogni marchio che verrà degustato e consegnalo ai tuoi ospiti.
- Sfida gli ospiti a nominare il marchio di ogni campione mentre procedi attraverso i liquori.
- Premiare la persona con il maggior numero di risposte corrette con una bottiglia di uno degli spiriti assaggiato.
Consigli per la degustazione
- Versare piccole quantità di liquore per ogni degustazione. In genere, si desidera utilizzare tra mezza oncia e un'oncia di ciascun liquore per ogni persona. Se servite più di questo, il più alto contenuto di alcol avrà effetto sui vostri ospiti più velocemente di quanto farebbe durante le degustazioni di birra o vino.
- Scegli occhiali (di vetro o di plastica) che abbiano le dimensioni di un vetro vecchio stile . Il vetro è preferito, come lo sono quelli con un bordo che si incurva verso l'interno nella parte superiore per "intrappolare" più l'aroma all'interno. Il vetro stelo (non i bicchieri da cocktail) è ancora meglio perché il calore corporeo delle dita non riscalda il liquido.
- Se hai degli spiriti avanzati alla fine della degustazione offri ai tuoi ospiti un cocktail shakerato con la loro prima scelta. È un ottimo modo per finire la serata e vedere quali sono i tuoi gusti preferiti misti.
- Se si inizia un club di degustazione regolare, può essere conveniente chiedere a ciascun membro di contribuire con una bottiglia. In qualità di host, è opportuno acquistare la bottiglia più costosa. È anche una buona idea assegnare a ciascuna persona un marchio da portare in modo che non ci siano ripetizioni.
- Puoi scoprire molto su un marchio leggendo le etichette. Se hai bisogno di maggiori informazioni puoi trovare spesso il sito web della compagnia o dalla mia selezione di profili e recensioni di liquori.