Il Ringraziamento non viene celebrato nell'Europa orientale come fanno i nordamericani (il Canada festeggia anche il secondo lunedì di ottobre), ma molti degli stessi cibi tipicamente associati a questa festa vengono gustati tutto l'anno dagli europei dell'Est.
Pur non essendo una cena centrata sui nativi americani e sui pellegrini, i paesi della maggior parte dell'Europa orientale hanno qualche tipo di festa del raccolto o "ringraziamento per il grano". È scritto in vari modi Obzhynky in ucraino, Obzhinki in russo, Dożynki in polacco, Prachystaya in bielorusso, Dožínky in ceco e così via. Gli ebrei hanno la festa dei Tabernacoli o Sukkot e Shavuot che sono feste del raccolto e l'opportunità di rendere grazie per le abbondanti benedizioni e la ricezione della Torah.
Scuoti un po 'le cose e prova una di queste ricette dell'Europa orientale durante la tua festa del Ringraziamento quest'anno!
Ricetta Root Vegetables - Russian Ragu iz Ovoshej Thorsten Suedfels / Getty Images Ortaggi a radice comuni includono patate, cipolle, aglio, carote e barbabietole. I loro cugini non così glamour, ma ugualmente deliziosi, includono rape, rape, pastinache e sedano rapa (sedano rapa), e si presentano sulla maggior parte dei tavoli dell'Europa orientale nel tardo autunno e inverno.
Questo contorno cremoso combina zucca, cipolla, panna acida e aneto. Non è qualcosa che vedi tutti i giorni. Le zucche polacche sono naturalmente molto dolci. Se il tuo è un po 'blando, aggiungi un po' di zucchero per illuminare il sapore.
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