Cerchi un'alternativa agli spinaci? Prova questa ricetta della bietola svizzera per un cambio di passo; è un ottimo accompagnamento per ogni pasto. È possibile utilizzare la bietola rossa, verde o arcobaleno in questa ricetta. È possibile utilizzare la bietola rossa, verde o arcobaleno in questa ricetta.
Cosa ti serve
- 2 libbre di bieta (a costine rosse, verde o arcobaleno)
- 3 fette di pancetta
- 1/4 tazza di cipolla (a dadini)
- 1/2 cucchiaino
- Condimento creolo o
- miscela di sale condita
- Opzionale: pizzico di aglio in polvere
- Sale veloce (o da degustare)
- Dash pepper (o da assaggiare)
- Facoltativo: salsa piccante (o vinaigrette, per servire)
Come farlo
- Lavare la bietola e tagliare i gambi in pezzi da 1/2 pollice. Tagliare le foglie in strisce da 1 pollice o tritare grossolanamente.
- In un grande bollitore o in un forno olandese, cuocere la pancetta con la cipolla fino a quando la pancetta è croccante e la cipolla è leggermente dorata.
- Aggiungere la bietola, il condimento creolo e l'aglio in polvere alla pancetta. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino appassito e tenero, circa 5 minuti.
- Assaggiare e condire con sale e pepe, se necessario. Servire con salsa di peperoncino o una vinaigrette preferita.
Serve 4.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 66 |
Totalmente grasso | 2 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 4 mg |
Sodio | 882 mg |
carboidrati | 10 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 6 g |